Bánh bông lan trứng muối

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

the shrooms mama

Bánh bông lan trứng muối

Phiên bản cupcakes nhỏ xinh dễ thương của món bánh bông mềm,ngọt ngậy mùi phomai và sốt dầu trứng,mằn mặn của trứng muối và ruốc thơm lừnggg

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

LÀM CỐT BÁNH: Chia trứng vào 2 tô 1: lòng đỏ, tô 2: lòng trắng

* Bước 2

Tô 1: Cho sữa chua,vanilla,50g đường,bơ vào đánh tan. Rây hỗn hợp bột mỳ+bột nở+bột ngô và trộn đều hỗn hợp

* Bước 3

Tô 2: Chia chỗ đường còn lại làm 3,mỗi lần đánh đổ 40g đường vào,đánh cho tan hết đường rồi lặp lại đến khi đường tan hết, trứng bông đều.

* Bước 4

Trộn đều hai tô để được hỗn hợp bột sền sệt. Vì dùng lo vi sóng nên mình xài khuôn silicon như hình nha,múc bột tỉ lệ 2/3 khuôn thôi nha các nàng

* Bước 5

Cho bánh vào bật lò nhiệt độ 500°C khoảng 8-10',cho bánh ra,thử bằng tăm xem bánh đã chín chưa rồi cho bánh ra khay sạch nha

* Bước 6

LÀM SỐT DẦU TRỨNG: Cho 2 lòng đỏ trứng gà sạch (phải là trứng thật sạch vì chúng ta ko sử dụng nhiệt đâu ạ) ra 1 bát tô,đánh tan. Cho 1 tsp muối và vắt nửa quả chanh vào,đánh cho đến khi muối tan hết thì ta cho đường xay vào,đánh cho tan đường và hỗn hợp chuyển màu vàng nhạt. Từ từ cho dầu ăn vào,đánh đều tay để ra lớp sốt dẻo mịn thơm ngậy ạ~~