Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xôi gấc hoa cau
Giới thiệu
Đầu bếp :
Helene Hien DinhXôi gấc hoa cau
Xôi gấc đậu xanh là món ăn dễ làm, được dùng trong những dịp lễ tết để làm bữa ăn mới lạ hơn. Đây cũng có thể xem là món ăn chay giầu dinh dưỡng nhưng cũng không kém phần bắt mắt. Thông thường mọi người hay đồ đỗ xanh tán nhuyễn rồi cho vào giữa đĩa xôi nhưng mà mình thích ăn kết hợp cả gạo, đỗ và gấc nấu thành xôi tạo thành xôi gấc hoa cau(Gọi thế cho khác kiểu xôi gấc đậu xanh thông thường), một sự biến tầu mới lạ ăn ngon, bùi bùi, khó quên!
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 người ănThời gian nấu :
30 phút
300 gam
gạo nếp ngon.
150 gam
đậu xanh
10 ml
rượu trắng
1 quả
gấc chín đỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gạo nếp ngâm với nước sạch qua đêm, đậu xanh ngâm nước ấm 3-4 giờ cho nở, gấc lấy phần thịt đỏ bọc quanh hạt bên trong, cho rượu trắng + 1 nhúm muối vào bóp nhuyễn. Rượu trắng giúp thịt gấc không bị tái mầu khi hấp.
* Bước 2
Gạo ngâm xong vo lại, để ráo, khô. Đậu xanh ngâm xong rửa lại, để ráo. Trộn gạo, dầu ăn, đậu xanh, gấc cho thành mầu đẹp. Đổ hết vào chõ hấp tầm 15-20 phút( Lấy khăn mặt che vung nồi cho nước không hấp hơi vào chõ xôi). Khi thấy xôi chín(Dùng tay miết hạt xôi mềm là được) thì cho đường vào đảo đều. Đun thêm 5 phút nữa cho ngấm.
* Bước 3
Cho xôi ra khuôn rồi đổ ra đĩa và thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne