Cá chưng tương bần

Name: Cách nấu món Cá chưng tương bần - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 người ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Helene Hien Dinh

Cá chưng tương bần

Những ngày mưa lạnh các bạn thử tưởng tượng ra bát cơm nóng hổi khói nghi ngút với một đĩa cá chưng tương nóng sốt mới hấp dẫn làm sao. Vậy chúng ta hãy cùng vào bếp nấu món cá vược (Còn gọi là cá chẽm) chưng tương thơm ngon lạ miệng để bạn đổi món cho cả nhà trong những ngày mưa lạnh này nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

8 người ăn

Thời gian nấu :

30 phút

1 con

Cá vược 1,5kg

1 lọn

Bún tàu

3 cái

nấm mèo

3 cái

nấm đông cô khô

1/2 quả

Cà chua

1/2 củ

hành tây

Hạt

nêm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá vược làm sạch, ướp với 1 ít muối, tiêu, bột ngọt và xốt tương, để 30 phút cho thấm đều gia vị. Nấm mèo, nấm đông cô khô ngâm nở, cắt nhỏ. Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc. Hành tây, cà chua cắt múi.

* Bước 2

Cho nấm mèo, bún tàu, cá và nấm đông cô vào khay, thêm nước, bột ngọt và xốt tương, trộn đều, cho vào nồi hấp khoảng 15 phút(Nên hấp cá vừa chín tới, không hấp quá lâu cá sẽ bị bở, không ngon), thêm cà chua và hành tây vào, hấp thêm 3 phút thì tắt bếp. Pha nước chấm: cho vào nồi 1 chén nước, xốt tương, bơ đậu phộng, đường, giấm gạo và hạt nêm, nấu đến khi hỗn hợp hơi đặc là được. (Hoặc bạn có thể làm nước mắm chanh, tỏi, ớt để chấm cũng ngon).

* Bước 3

Cho cá ra đĩa, cuốn cá với bánh tráng và rau sống, khi ăn chấm kèm xốt tương đã pha.Cá chưng tương dùng kèm với rau sống rất ngon và tốt cho sức khỏe, đó là một lựa chọn sáng suốt cho bữa ăn của gia đình. Hãy bổ sung vào thực đơn của gia đình bạn thường xuyên nhé! Chúc bạn thành công và ngon miệng!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to