Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lavender

Bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ

Lang thang trên mạng tìm món bánh mì ngon & lạ thấy món bánh khá đẹp, bắt mắt nên mình đã thử bắt tay vào làm ngay! Thành quả là bánh thơm bơ & rất ngon! Mình ăn kèm trứng ốp la, chả chiên, kèm tách sữa nóng!

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho men nở, đường vào nước ấm rồi khuấy đều, để 5’ cho men hoạt động. Cho tiếp sữa, trứng, muối vào khuấy đều, tiếp đến là bột mỳ. Dùng máy trộn bột tạo khối rồi thêm bơ mềm vào trộn đến khi tạo thành khối bột dẻo, mịn. Thoa dầu vào thố trộn bột, nặn tròn, đậy kín & để bột nở gấp đôi.

* Bước 2

Cho bột ra bàn nhào, thoa dầu ăn chống dính bên dưới tấm nhào bột & dùng tay kéo dài khối bột thành hình chữ nhật 50cm*40cm. Phết bơ lên khắp mặt bột. Gấp 1/3 miếng bột lại.

* Bước 3

Để miếng bột theo chiều dọc rồi dùng tay kéo theo chiều ngang cho ngay ngắn & phết bơ lần 2 lên khắp miếng bột. Gấp đôi miếng bột lại và cắt làm 8 phần bằng nhau.

* Bước 4

Xoắn miếng bột lại rồi cuộn tròn & thắt nút. Để bột nghỉ 15-20’ rồi bật lò 190oC. Phết hỗn hợp trứng, sữa lên bánh.

* Bước 5

Nướng bánh tầm 20-25’ khi thấy 2 măt bánh vàng là ok. Phết bơ lên mặt bánh cho thơm. Bánh ăn nóng kèm trứng ốp la, chả chiên & ly sữa hay cafe đêu rất ngon!