Bánh bao sầu riêng lava

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Ái Vân Nguyễn (FB: TUỆ NHI TRẦN )

Bánh bao sầu riêng lava

Ăn Vặt #BếpVàng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sầu riêng+sữa đặc+bơ lạt+sữa tươi kg đường,sữa bột,muối bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn,sau đó bỏ vào chén lấy màng bọc thực phẩm bọc lại để tủ đông,(Phần nhân mình đã gia giảm bớt lượng sữa đặc so với công thức gốc nên ăn kg bị ngọt lắm nha)

* Bước 2

✅phần vỏ bánh:Bí đỏ hấp chín nghiền nhuyễn,bỏ bột mì+bí đỏ+men vào trộn đều tiếp đó cho thêm đường+dầu ăn+nước vào,nước đổ từ từ kẻo nhão bột,vì có bột hút nước nhiều có bột hút nước ít,bật máy trộn 10p tới khi bột róc âu kg dính tay là đạt,lấy ra cuộn tròn cục bột lại quét dầu ăn xung quanh cục bột và nồi ủ,bật chế độ ủ 60p

* Bước 3

Tạo hình lấy bột ra chia từng viên nhỏ cán bột thành hình tròn.Múc nhân bỏ vào gấp mép lại cho chắc,nấu sẵn nước sôi bỏ xửng hấp vào kế tiêp bỏ bánh đã tạo hình vào hấp 15-20p là bánh chín,trong lúc hấp kg được mở nắp bánh sẽ bị xẹp