Trang chủ
Gia vị
Công thức
Trang chủ
gà chiên xù
GÀ RÁN HÀN QUỐC | BÍ QUYẾT CHIÊN GÀ GIÒN TAN TỪ MÓN NGON ĐƯỜNG PHỐ LỪNG DANH THẾ GIỚI
GÀ RÁN HÀN QUỐC | BÍ QUYẾT CHIÊN GÀ GIÒN TAN TỪ MÓN NGON ĐƯỜNG PHỐ LỪNG DANH THẾ GIỚI
Giới thiệu
Đầu bếp :
Eric'homeGÀ RÁN HÀN QUỐC | BÍ QUYẾT CHIÊN GÀ GIÒN TAN TỪ MÓN NGON ĐƯỜNG PHỐ LỪNG DANH THẾ GIỚI
tiếp tục trong series các món ngon Hàn Quốc mà Ric chia sẻ, nay giới thiệu thêm mọi người món gà rán Hàn Quốc nhé. Nhắc tới gà rán thì chắc không còn quá xa lạ, nhưng điều gì đã tạo nên sưc hấp dẫn và lôi cuốn trong món gà rán Hàn Quốc… haha bật mí trong chi tiết cách của Ric làm bên dưới.
#BEPVANG
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
4 phần ănThời gian nấu :
60 phút
1 kg
cánh & đùi gà
5 gr
Tỏi
5 gr
Gừng
1 tbsp
muối
1/2 tbsp
tiêu đen
50 ml
rượu Soju
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Công thức bên dưới thực hiện cho 1 kg Cánh & đùi gà.
Lưu ý: Gà nếu bạn nào để đông thì nên rã đông trước khi thực hiện các bước bên dưới nha.
* Bước 2
Ướp gà. Gà sau khi rửa sạch hoặc rã đông, tiến hành ướp với các gia vị bên dưới trong khoảng thời gian 20-30 phút.
* Bước 3
Tỏi: 5gr
- Gừng: 5gr
- 1tbsp muối,
- ½ tbsp tiêu đen
- Gia vị đặc biệt:50ml cúp rượu Soju
- Thời gian: ướp 20-30 phút
Lưu ý: đối với bạn nào không có Soju, các bạn có thể thay bằng rượu trắng hoặc các loại rượu vokka nhé.
* Bước 4
Nếu ai đã từng thử qua món gà rán đường phố tại Hàn Quốc sẽ vô cùng bị cuốn hút. Tuy nhiên một trong những gia vị đặc biệt ít người biết để tạo nên sự khác biệt giữa gà rán Hàn Quốc với các loại gà rán khác đó chính là bột cà ri. Nên mọi người lưu ý, mặc dù định lượng rất nhỏ, nhưng không nên bỏ qua loại gia vị này để giữ nguyên tinh thần của món ăn nha. Chi tiết gia vị cho phần bột tẩm để chiên gà bên dưới nhé:
* Bước 5
Bột tỏi: 1tsp
- Bột hành 1tsp
- Bột cà ri 1 tsp
- Bột bắp 2 tbsp
- Đường 2tsp
- Bột tempura: 1 cup
* Bước 6
Trộn đều hỗn hợp bên trên trước khi cho gà vào.
- Cho gà vào hỗn hợp bột và dùng tay để trộn đều sao cho phần bột áo hết phần cánh và đùi gà. Lưu ý: không sử dụng lại phần sốt đã ướp gà trước đó nha.
- Trong trường hợp bột quá khô, bạn có thể cho thêm ¼ cúp nước lọc. bước này là nhớ cho từ từ đừng có đổ cái ào vô nha. Hâhha
* Bước 7
SỐT TRỘN GÀ
* Bước 8
Tương ớt Hàn Quốc : 2tbsp
- Tương cà: 1tsp
- Nước tương Hàn Quốc: 1 tbsp
- 1tsp Bột tỏi hoặc 2-3 tép tỏi băm nhuyễn
- Đường cát: 2tsp
- Sốt Worcestershire: 1tsp – đây là loại sốt đặc biệt trong các món Hàn nên bạn nào yêu thích nhớ chuẩn bị sẵn nhé.
- Mứt dâu: 1tsp
- Nước lọc : ¼ cúp
Cho hỗn hợp vào tô lớn và trộn đều để một chút trộn phần gà sau khi chiên.
* Bước 9
CÁCH CHIÊN GÀ GIÒN TAN
* Bước 10
Chiên ngập dầu lần 1: từ 6-7 phút hoặc cho đến khi gà vàng đều 2 mặt, sau đó vớt ra nhé.
Bác nào làm món này để đãi tiệc, thì dừng lại ở bước này, khi nào gần tới giờ dùng chúng ta chiên tiếp lần 2 như bên dưới nhé.
* Bước 11
Lưu ý: khi chiên nên cho vào từng miếng, để tránh gà bị dính lại với nhau nha.
-Sau khi chiên hết gà lần một, cho tất cả gà vào chiên ngập dầu tiếp lần 2 từ 2-3 phút là xong.
* Bước 12
Cho gà vào sốt để trộn đều. Để đở khâu rửa bát, cái chỗ trộn sốt, cứ lấy thau hoặc tô lớn luôn nhé.
* Bước 13
Cho gà ra đĩa, vắt ít mè (vừng) lên là có thể thưởng thức ngay. Bên dưới là thành phẩm của mình đấy.
* Bước 14
Nếu yêu thích, đừng quên đăng ký kênh ẩm thực youtube Eric's home để cùng vào bếp và cùng chia sẻ các công thức ngon nha. Chúc các bạn có thể một món ăn ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne