Trang chủ
Gia vị
Công thức
Hủ tiếu bò kho GIA TRUYỀN 🥩🍅🌶
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Ni NguyễnHủ tiếu bò kho GIA TRUYỀN 🥩🍅🌶
⚠️Món này không #Eat_Clean #Healthy ... nhưng gia truyền nhà Ni, chỉ được ăn trong những dịp đặc biệt! Cả năm thèm vật vã ra 🤣
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
Phần 10 người ănThời gian nấu :
150 phút thực hiệnbắp bò hoặc nạc lưng bò
khoai tây (Khoai bi càng ngon)
cà rốt
sả cây
ngũ vị ướp bò kho
sate ướp bò kho Trung Hoà
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bắp bò sơ chế, rửa kỹ với rượu trắng và muối trong nước lạnh, lạn bỏ mỡ (Rất nhiều, Ni lạn kỹ hơn 600gram mỡ) cắt khúc lớn (Vì bò sẽ teo lại rất nhiều khi nấu). Ướp cùng 2 bịch ngũ vị hương ướp bò kho + 2 muỗng nhỏ bột ngọt + 8 muỗng đường phèn + 2 muỗng muối hồng Himalaya + 3 muỗng nhỏ muối tôm Tây Ninh + 1 hủ paste cà chua Ý 300gram + 3 muỗng dầu ăn Neptune + 1 muỗng sate sả siêu cay. Trộn đều tay, đập dập sả đấp lên mặt bò và để ngấm qua đêm.
* Bước 2
Rửa sạch các loại rau củ với nước muối. Cà rốt và khoai cắt miếng lớn. Húng quế lặt kỹ lấy lá non. Chặt 5 trái dừa sẵn và rây sạch nước không để vụng vỏ dừa lẫn vào.
* Bước 3
Bò đã ướp qua đêm luộc cùng 3-5 cốc nước ấm, luộc luôn sả cây và nước ướp đọng lại. Luộc lửa vừa đến khi sôi, giảm lửa nhỏ và duy trì trong 45-55’. Dùng cây ghim kiểm tra độ mềm của thịt bò mỗi 15 phút.
* Bước 4
Khi bò đã ra 1 ván mỡ mỏng, chỉnh lửa lớn hơn 1 chút. Cho cà rốt vào trước, 3 phút sau cho khoai vào, chỉnh lửa vừa và đổ toàn bộ nước dừa đã chuẩn bị vào. Ninh tiếp trong 30 phút tiếp theo, hớt bọt mỗi 7 phút. Lưu ý chỉ khuấy toàn bộ nồi 1 lần khi vừa cho khoai vào, không khuấy thêm trong lúc ninh, sẽ nát rau củ gây đục nước.
* Bước 5
Giảm lửa, nêm 2 muỗng nhỏ muối hồng Himalaya + 1 muỗng nhỏ muối nhuyễn siêu cay + 2 bịch sate nấu bò kho hiệu Trung Hoà. Khuấy nhẹ tay theo 1 chiều trong 1 phút. Kiểm tra bò, nếu đã đạt đến độ mềm vừa ý, tắt bếp.
* Bước 6
Giá đậu xanh, húng quế, ngò rí, ngò gai rửa sạch, riêng giá chần qua nước muối 2 lần để bớt tanh. Hủ tiếu gạo lứt rửa qua nước ấm 1 phút, rửa lại nước lạnh 1 phút.
* Bước 7
Lưu ý, mọi người nhớ múc thịt với khoai ra để riêng! Nước bò kho đun đi đun lại để ăn thật sôi nên để trong nồi luôn mềm nhừ hết mất ngon, ăn bao nhiêu cho vào nồi bấy nhiêu thôi.
* Bước 8
Trưng bày các món ra tô, chần toàn bộ qua nước bò kho thật sôi, đun nước bò kho thêm 2 phút trên lửa lớn đến sôi sục, chan vào tô và dùng ngay khi nóng. Ăn cùng muối tiêu dầm ớt, chanh. Enjoy ♥️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
![Hủ tiếu lứt nấu cá lóc cháy sả [Eat clean - Lose weight]](
https://lh3.googleusercontent.com/d/1hPHO_pZo6KHLSgc8neIDAV70cRmu9OUt
"Hủ tiếu lứt nấu cá lóc cháy sả [Eat clean - Lose weight]")
![Cá bớp nấu ngót (Cà chua, thì là) [Eat clean - Lose weight]](
https://lh3.googleusercontent.com/d/1AwVjuSfkhtXGfIPyGDBqVsShuJD8zkK8
"Cá bớp nấu ngót (Cà chua, thì là) [Eat clean - Lose weight]")
Món ăn tương tự
![Hủ tiếu lứt nấu cá lóc cháy sả [Eat clean - Lose weight]]( https://lh3.googleusercontent.com/d/1hPHO_pZo6KHLSgc8neIDAV70cRmu9OUt "Hủ tiếu lứt nấu cá lóc cháy sả [Eat clean - Lose weight]")
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne