“Bánh tằm” bì làm từ mì udon

Name: Cách nấu món “Bánh tằm” bì làm từ mì udon - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Dibee

“Bánh tằm” bì làm từ mì udon

Ông chồng mình coi thầy Thích Pháp Hoà dạy lấy mì udon thay sợi bánh tằm ăn cũng ngon lắm nên kêu em làm thử, đúng là ngon thật nha 😆. Từ nay thèm bánh tằm thì có thể dùng udon thay thế cho tiện. Udon mì nhật mà giờ bán ở khắp nơi siêu thị tiện lợi cũng có luôn, ước gì sợi bánh tằm miền Tây của em cũng được bán phổ biến như vậy. Bì em làm sẵn theo công thức của chị @baovan_1988 hướng dẫn rất kỹ mà bữa đó quên chụp hình lại. Mọi người xem công thức trong link dưới bước làm nha. Cảm ơn chị rất nhiều! 🫶🏻

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Thời gian nấu :

1 tiếng

2 gói

mì udon

100 gr

bì thịt heo trộn thính

1 lon

Nước cốt dừa nhỏ

1 mcf

bột năng

2 muỗng canh

đường

2 muỗng canh

nước mắm

2 muỗng canh

giấm

4 muỗng canh

nước lọc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bì em làm sẵn theo công thức của chị Vân rất dễ và ngon. Xem công thức tại đây: 👉 https://cookpad.com/vn/cong-thuc/13636680 Da heo luộc chín, cắt sợi hoặc mua da heo cắt sẵn. Thịt nạc dăm ướp với 1mcf nước mắm, 1mcf đường, 1/2 mcf mật ong, hành tỏi băm rồi cho vào nckd nướng 150 độ trong 10ph, trở mặt nướng tiếp 10ph nữa rồi lấy ra cắt sợi. Trộn đều bì thịt với thính là xong.

* Bước 2

Mì udon luộc nhanh 3phút rồi vớt ra. Rau giá rửa sạch. Hành lá cắt nhỏ cho vào dầu sôi làm dầu hành.

* Bước 3

Nước mắm pha theo công thức trên nguyên liệu rồi cho tỏi ớt băm vào. Làm nước cốt dừa: 1 lon nước cốt dừa nhỏ đổ vào nồi. Pha thêm 1/2 chén nhỏ nước lọc + 1 mcf bột năng vào khuấy tan. Cho thêm xíu muối hồng, xíu đường. Bắc nồi lên bếp nấu cho sôi lên, nước cốt sệt lại là tắt bếp ngay, không nấu quá lâu.