Mì chũ xào kiểu padthai

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Dibee

Mì chũ xào kiểu padthai

#Tapdevang23 Thèm padthai nhưng mới order được bịch mì chũ theo đề bài của Tạp Dề Vàng nên làm thử luôn. Gọi là mì nhưng sợi giống hũ tiếu vì đều làm từ gạo, tuy sợi nhỏ hơn nhưng cũng đủ dai hợp làm padthai lắm.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mì chũ ngâm nước ấm khoảng 5-10ph là mềm. Không cần trụng

* Bước 2

Tôm bóc vỏ (quên chụp). Cà rốt bào sợi. Giá hẹ rửa sạch cắt khúc. Xá bấu ngâm nước cho nhã mặn, xả sạch, cắt hạt lựu. Pha nước sốt mì như định lượng trên phần nguyên liệu rồi cho vào nồi nấu cho tan, nêm vừa ăn theo khẩu vị.

* Bước 3

Bắc chảo lên, cho dầu vào. Đợi dầu nóng cho tỏi vô phi thơm rồi cho cải xá bấu vô xào. Tiếp đến cho tôm vào xào chính 2 mặt, nêm ít hạt nêm. Gắp tôm ra chén. Tiếp tục cho mì chũ, cà rốt vào chảo, rưới nước sốt lên đảo đều cho nước sốt thấm vô mì. Đợi mì thấm sốt mềm ra thì đẩy mì sang một bên chảo, đập 2 quả trứng vào, khuấy nhẹ đến khi hơi chín thì đảo mì qua trộn tiếp cho đều.