Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh Canh Cá Nục Chả Cá
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nguyễn Hoàng YếnBánh Canh Cá Nục Chả Cá
#phunutoiyeu
Ở Saigon thì sống sao cũng được, nhưng mỗi lần về nhà với mẹ là thấy cả một không khí nồi niêu xoong chảo khua rầm trời nhưng bình yên vào buổi sáng. Mẹ hay nấu đồ ăn sáng ở nhà, thứ nhất là vì sạch, thứ hai là vì rẻ (không biết thật không chứ mấy món mẹ nấu mang ra tiệm chắc lỗ sặc máu). Món ăn mẹ nấu lúc nào cũng ngon vì có tình thương ấm áp.
Nguyên liệu
2 con
cá nục
1 kg
Bánh canh bột gạo
1 vá
mắm
1/2 mcf
muối
1 mcf
hạt nêm
1/2 mcf
bột ngọt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chả cá thu chiên mua sẵn, cắt miếng, hấp lại cho nóng.
* Bước 2
Cá nục đem luộc hoặc đem nướng, sau đó gỡ xương xé thành miếng nhỏ. Giữ lại nước luộc cá.
* Bước 3
Hành củ cắt mỏng phi thơm vàng rồi vớt ra 1 ít để cho vào tô bánh canh, còn lại đổ ớt bột và cá nục vào um. Thêm 1 vá nước mắm, hạt tiêu, 1/2 mcf bột ngọt, 1 mcf hạt nêm, 1/2 mcf muối, 1 chén nước cá nục luộc um cho cá thấm trong 10p.
* Bước 4
Lấy nồi nước cá nục nấu sôi, thêm nước nếu cần rồi cho chảo cá nục um vào, nêm nếm thêm muối, hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn rồi cho bánh canh vào nấu sôi, khoảng 5p là bánh canh chín.
* Bước 5
Tắt bếp. Độ nóng của nồi sẽ làm bánh canh chín nhưng không nhũn.
* Bước 6
Múc ra tô, thêm chả cá thu chiên, hành răm xắt nhỏ, tiêu xay.
* Bước 7
Làm nước mắm với ớt xắt cho thật cay rồi ăn cùng, ăn lúc nóng. 😍
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne