Giò Heo giả cầy

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hường Lê

Giò Heo giả cầy

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành tím băm nhuyễn. Sả cắt lát tròn mỏng. Riềng rửa sạch, cắt lát. Nghệ bỏ vỏ, cắt lát. Cho cả 2 vào cối giã nhuyễn. hoặc bằm nhỏ tùy ý Các loại rau ăn kèm nhặt kỹ, rửa sạch, để ráo.

* Bước 2

Ướp giò heo Ướp giò heo với nghệ, riềng giã nát, sả, hành tím, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm,2,muỗng mắm tôm, 1/2 chén cơm mẻ, 1 muỗng bột ngọt, 2muỗng dầu ăn, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 2muỗng rượu trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

* Bước 3

Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh cầu ăn. Khi dầu nóng, đổ hành tím băm vào phi thơm. Tiếp theo đổ giò heo vào nồi đảo cho săn lại thi đổ nước dừa và nước lọc xâm xấp mặt thịt đun sôi. Sau đó hạ nhỏ lửa đun cho đến khi giò heo chín mềm, nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn, tắt bếp.