Bánh canh chay

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Apple's Kitchen

Bánh canh chay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bún trụng qua nước sôi xả nước lạnh lại để ráo. Mướp, củ sắn, cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ rửa sạch và cắt khúc hoặc tỉa hoa tuỳ ý.

* Bước 2

Bắt 1,5L nước để sôi thì cho rau củ vào hầm lấy nước, hầm xong thì vớt mướp ra, nấm rơm rửa sạch ngâm nước muối loãng 20p rồi rửa lại. Đậu Hủ non bóp nhuyễn. Cho chảo lên bếp cho 04 muỗng dầu điều và cho nấm rơm, đậu hủ non bóp nhuyễn vào xào đều, kế đên cho nấm rơm và đậu hủ non vào nồi nước hầm lúc nãy, nêm hạt nêm chay và 01 muỗng canh nước mắm chay. Pha 1 chén nước lạnh vào 02 muỗng canh bột năng cho vào nồi nước hầm để nước có độ sệt thì tắt bếp

* Bước 3

Bắt chảo lên bếp cho dầu nóng rồi cho lá tàu hủ ky vào chiên và gắp ra liền, giò quảy mua về cắt miếng.

* Bước 4

Khi ăn múc bánh canh ra tô, rồi cho thêm tiêu xay, ngò rí, ớt bằm, chanh dùng với giò quảy thì ngon tuyệt, bạn nào thích ăn chả nấm thì có thể dùng chung với chả nữa nha, bánh canh với vị chua chua, cay cay và vị béo của giò quảy thì còn gì bằng nè.