Trang chủ mì xào chay Mì Căn Xào Lăn (Món Chay)
Mì Căn Xào Lăn (Món Chay) yêu thích

Mì Căn Xào Lăn (Món Chay)

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyễn Lê Hồng Hạnh

Mì Căn Xào Lăn (Món Chay)

Vị dai dai của mì căn quyện cùng vị béo béo của nước cốt cùng đậu phộng rang và vị sần sật của nấm mèo...

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 phần ăn

Thời gian nấu :

60 phút
8 cây

mì căn ống

50 gram

nấm mèo ngâm nở cắt sợi

1

lọn bún tàu nhỏ ngâm nở cắt ngắn

1 củ

hành tây cắt sợi mỏng vừa (nếu kiêng ngũ vị tân thì dùng boa rô)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mì căn rửa với nước muối loãng để ráo ướp hạt nêm nấm, nước tương để 30p.
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Sau 30p đem mì căn chiên vàng giòn.
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Sau khi chiên mì căn xong, vớt ra cho vào thau nước tương và hạt nêm ướp lúc nãy, để nguội bớt và cắt miếng vừa ăn.
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Bắt chảo cho dầu và hành tây vào phi thơm, cho thêm muỗng dầu màu điều vào cho có màu đẹp. Đảo đều, tắt bếp cho ít bột cà ri + sả bầm + ớt vào đảo đều (Nếu mở lửa to thì khi cho bột cà ri vào sẽ bị cháy vì vậy nên tắt bếp hay mở lửa rất nhỏ) Nêm hạt nêm, nước mắm chay và đường.
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Nấu cho hỗn hợp sôi, khi thấy dầu nổi váng lên mặt, hỗn hợp chìm xuống đáy.
Ảnh Bước 5

* Bước 6

Tiếp theo khi thấy hỗn hợp sôi thì cho mì căn vào đảo đều, cho thêm ít nước cốt dừa.
Ảnh Bước 6

* Bước 7

Cho nước dảo dừa vào nấu.
Ảnh Bước 7

* Bước 8

Cho nấm mèo, bún tàu vào trộn đều cho thấm
Ảnh Bước 8

* Bước 9

Chảo mì căn sôi lại thì cho phần nước cốt dừa còn lại vào, tắt bếp cho sả và ớt cùng hành tây vào trộn đều.
Ảnh Bước 9

* Bước 10

Món này dọn ăn cùng cơm nóng hay bún đều rất ngon. Khi ăn cho thêm đậu phộng rang và ngò gai cùng rau ngổ lên mặt.
Ảnh Bước 10

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

MÌ CHAY mì xào chay mì căn ống nấm mèo ngâm nở cắt sợi lọn bún tàu nhỏ ngâm nở cắt ngắn hành tây cắt sợi mỏng vừa (nếu kiêng ngũ vị tân thì dùng boa rô)

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Mì Căn Xào Lăn (Món Chay) Mì Căn Xào Lăn (Món Chay)
sao : Nguyễn Lê Hồng Hạnh
Bánh Mì Hấp Chay Bánh Mì Hấp Chay
sao : Nguyễn Lê Hồng Hạnh
Mì Căn Xào Xả Ớt (Món Chay) Mì Căn Xào Xả Ớt (Món Chay)
sao : Nguyễn Lê Hồng Hạnh
Mì Xào Chay Mì Xào Chay
sao : Nguyễn Lê Hồng Hạnh

Món ăn tương tự

Mì Căn Xào Lăn (Món Chay)

Mì Căn Xào Lăn (Món Chay)
Mì Căn Xào Xả Ớt (Món Chay)

Mì Căn Xào Xả Ớt (Món Chay)
Mì Xào Chay

Mì Xào Chay
Mỳ xào thập cẩm chay

Mỳ xào thập cẩm chay
Mỳ xào chay

Mỳ xào chay
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne