Bánh su kem

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thảo Huyền

Bánh su kem

Bánh su kem là món bánh ngọt ở trong có nhân kem mát lạnh, được làm từ các nguyên liệu như bột mì, trứng, sữa, bơ.... đánh đều tạo thành một hỗn hợp và sau đó bằng thao tác bắt bột qua một cái túi để định hình thành những bánh nhỏ và cuối cùng được nướng chín. Bánh có xuất xứ từ nước Pháp. #giainhietmuahe

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần vỏ bánh: Cho bơ + 120ml nước vào nồi. Khi nước sôi mạnh, hạ lửa nhỏ, cho 65gram bột mì. Khuấy nhanh tay để bột hòa quyện chuyển thành 1 khối không dính nồi (không khuấy quá lâu bơ sẽ bị tách nước và chảy dầu). Nếu như không có bơ lạt bạn có thể dùng bơ mặn như Tường An, Meizan,.. và bỏ qua bước nêm muối trong công thức nha!

* Bước 2

Đảo vài lần cho bột bớt nóng. Cho quả trứng thứ 1 vào khuấy đều đến khi quyện hết vào bột mới cho tiếp quả thứ 2. Trộn đều đến khi thành 1 khối bột dẻo, mịn.