Bánh cà rốt kem pho mát

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Ngoc Vu

Bánh cà rốt kem pho mát

Món bánh thành công đầu tiên trong sự nghiệp làm bánh và cũng là món bánh thích ăn nhất, hay làm nhất. Và là món bánh đã từng được một bạn tây ăn xong hỏi một cách đầy nghi ngờ rằng đây là bánh mày làm thật sao? :D

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bật lò nướng để chế độ 2 lửa ở nhiệt độ 180 độ trước 10 phút. Chuẩn bị 1 khuôn 23 x5 cm, bôi dầu ăn hoặc lót giấy nến xung quanh khuôn để chống dính

* Bước 2

Nướng hạt óc chó chín tới, để nguội và nghiền dập

* Bước 3

Lấy một tô lớn trộn đều bột mì, muối, baking powder, bột quế, bột nutmeg

* Bước 4

Lấy một chiếc tô khác, đập trứng, đổ dầu ăn và 250 gram đường nâu vào đánh cho trứng thật bông và có màu sáng trắng là được

* Bước 5

Sau khi trứng đánh xong cho 2 thìa tinh chất vani, nho khô và hạt óc chó vào trộn đều.

* Bước 6

Sau đó cho tiếp 400g cà rốt đã bào sợi tiếp vào và trộn đều.

* Bước 7

Cuối cùng cho hỗn hợp bột đã trộn ở bước 3 vào trộn đều sao cho bột không bị vón, rồi đổ vào khuôn và cho vào lò nướng 30 - 40 phút ở nhiệt độ 180 độ

* Bước 8

Sau 30-40 phút lấy một chiếc que nhọn châm thử vào bánh nếu thấy bột không bị dính vào que tức là bánh đã chín. Lấy bánh ra khỏi lò để nguội khoảng 5-10 phút sau thì lấy bánh khỏi khuôn

* Bước 9

Phần kem cheese (pho mát) phủ ngoài bánh thì lấy một chiếc tô lớn cho 250 gram cream cheese vàođánh đều sao cho không bị vón cục, sau đó cho dần dần 200 gram đường bột vào đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp cream chees thật mềm mịn thì cho nốt 1 teaspoon tinh chất vani và 1 teaspoon nước cốt chanh vào đánh đều là được.

* Bước 10

Sau khi bánh đã nguội, đổ hỗn hợp cream cheese lên bánh là có thể thưởng thức bánh rồi

* Bước 11

Bánh nếu không phủ kem lên thì có thể bọc nilon bóc thức ăn hoặc hút chân không và để lên ngăn đá tủ lạnh ăn dần trong khoảng 1 tháng. Khi ăn chỉ cần cắt bánh ra làm nóng lại bằng lò vi sóng là bánh lại ngon như mới.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to