Bánh su kem (CHOUX)

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tuyết Dương

Bánh su kem (CHOUX)

Bánh có 3 phần Phần bánh Phần nhân Phần Craquelin

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bơ và đường vào tô, đánh đều. Rồi cho bột và vani vào trộn đều. -Lấy ra chia làm 4 phần (có thể nhiều hơn), cho vào 4 chén, mỗi chén cho 1 loại màu rồi trộn đều. -Cho ra decal, cán mỏng, cho vào tủ lạnh cho cứng. -Sau khi đã làm xong phần bánh lấy crag trên ra dùng khuôn cắt, rồi đặt lên trên nặt bánh.

* Bước 2

C. Phần bánh -Cho sữa, muối, nước, bơ vào nồi, nấu sôi Cho bột vào quậy đều. -cho bột, sữa, bơ ra tô đánh trứng cho lần lượt trứng vào đânh mạnh đến khi dẻo. -Cho bột vào túi nặn, nặn ra khay nướng đã lót giấy. -Lấy crag ra cắt hình rồi đặt lên trên, cho vào lò ( nhiệt độ dưới 130•C trên 120•C )