Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh xèo ngày mưa
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Haiyen Le -Nguyễn Thị DanhBánh xèo ngày mưa
Trời mưa,bụng lại đói,miệng lại thèm ăn.Trong cái giá nhưng không lạnh của mùa đông bởi những cái bánh xèo nóng hổi đã làm ấm lòng người.Mỗi người có một sở thích nhân bánh khác nhau,người thì thịt bò,người thì mật ong trộn vào mới ngon...còn mình thì hay làm nhân thịt với tôm đó là sở trường của bé.Băn khoăn suy nghĩ thì mình đã có giải pháp.Lướt qua cookpad,mình chọn ngay công thức của chị Bích Hòa có thịt bò,mật ong,,có rau mầm tự trồng.Rồi chọn thêm cách ngâm gạo qua đêm như Phuong Nguyen cho đỡ tốn,mình không chuẩn bị được tôm tươi nên dùng tép khô. Tổng hợp lại như công thức của tác giả Le Huyen Trang,mình cho luôn cả tôm,thịt heo,thịt bò,bánh tráng cuốn cho mọi người cùng thưởng thức.Ai ăn tôm thịt thì có tôm thịt,ai ăn bò thì có bò...Và cuối cùng đã thành công mỹ mãn rất ngòn,rất giòn rau ráu,đã đưa đến hương vị ấm áp cho nhiều người .
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
Nhiều ngườiThời gian nấu :
30pHướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch các nguyên liệu,thịt bò thái mỏng,băm sơ ướp với 1thìa gừng băm,chút tiêu,chút bột canh,chút bột ngọt.Thịt heo(chọn thịt vai sẽ mềm hơn) cũng thái mỏng băm sơ nhưng lại ướp hành tỏi băm,gia vị giống vậy,hành ngò cắt nhỏ
* Bước 2
Gạo sau khi ngâm nở 8h hoặc qua đêm,rửa sạch
* Bước 3
Cho gạo và ít nước vào máy xay sinh tố xay nhỏ tạo thành hồ,sao cho hơi đặc hơn sữa là được
* Bước 4
Cho củ nghệ tươi xay lọc nước hoặc bột nghệ đều đc,mình thì xay nghệ tươi,và bột sánh như vậy là đạt
* Bước 5
Cho 2 quả trứng gà vào, 1 thìa mật ong,thêm hành ngò,chút bột canh,chút bột ngọt,quấy đều
* Bước 6
Phi thơm hành tỏi băm,cho thịt heo vào xào qua,cũng tương tự,phi gừng xào thịt bò,tép khô không cần xào vì khi chiên bánh cũng rất thơm.
* Bước 7
Bắc chảo nóng dầu(chiên mỡ heo sẽ ngon hơn) chiên bánh trên lửa nhỏ cho vàng một lớp,phía trên hơi sánh lại,cho thịt,tép khô và giá đỗ vào,sau đó gấp đôi bánh lại,rán vàng hai mặt.Ai ăn thịt heo cho thịt heo,tép khô
* Bước 8
Còn ai thích thịt bò thì cho bò.
* Bước 9
Dành cho những người thích cả hai bò,heo thì cho tất vào
* Bước 10
Đây là thành phẩm mong muốn,vừa chiên vừa ăn,giòn,nóng hổi,kèm theo bát nước chấm,chua ngọt chanh tỏi ớt cay xè,đã đưa nhiều người vào cuộc,chỉ ăn đứng không ngồi ăn làm người chiên bánh cảm thấy mất phần hihi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne