Gà hấp gia truyền

Name: Cách nấu món Gà hấp gia truyền - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Haiyen Le -Nguyễn Thị Danh

Gà hấp gia truyền

Gà nhà nuôi được,l á chanh, sả, ngải cứu tự trồng. Mẹ e ngày xưa hay nói ngải cứu cứu bệnh, ăn ngãi cứu bổ máu và tốt cho người hay đau đầu chóng mặt, hay đau bụng kinh, đau bụng thường, người ốm dậy, người bị sốt cao. Mẹ cũng nói ngãi cứu mát, gừng nóng, hai cái hợp nhau có tính ôn hòa giúp điều hòa áp huyết, tốt cho cả người có áp huyết cao và thấp....Trứng gà hấp, chiên ngãi cứu cũng rất ngon. Mỗi khi hấp gà là Mẹ lại ra lấy nắm ngãi cứu cho vào, thêm tý gừng với mật ong. Nhớ lại bí quyết ấy, em đã làm món gà hấp cho cả nhà bồi bổ sức khỏe.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

Thời gian nấu :

45p

1 con

gà cỏ

1 nắm

lá ngải cứu, ít lá chanh, 1nắm sả, 1quả ớt

1 thìa

mật ong, 1quả chanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị mọi thứ, gà làm sạch lông, mổ ra làm sạch ruột và mề xát muối, và 1/2 quả chanh, rửa sạch để ráo, các loại rau rửa sạch, sả, ớt đập dập.

* Bước 2

Lấy cái bát hòa chung 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột nêm, 1thìa mật ong, 1thìa tiêu, khuấy đều tất cả sau đó quét vào bên ngoài và bên trong bụng gà, cho luôn cả lòng mề, sả, ớt, lá chanh, ngãi cứu, ít lát gừng vào bụng gà luôn, bên ngoài gà thêm ít lát gừng nữa.

* Bước 3

Dùng nồi hấp hoặc nồi cơm điện hoặc hấp trong nồi áp suất, mình dùng nồi áp suất, đổ nước vào ruột nồi, lấy cái nồi nhỏ hơn cho vào và bỏ gà vào nồi

* Bước 4

Sau khi hấp 40p, nút bật và để yên trong nồi thêm 5p nữa là gà rất ngon, thịt bùi, thơm nước hấp dùng ăn với cơm nóng hoặc uống không vậy cũng đủ chất rồi. Với mùi thơm sả, lá chanh, mật ong hòa quyện hương thơm ngãi cứu làm 4 người ăn hết cả con gà mà không thèm để ý đến cơm. Ngon hơn khi xé thịt chấm muối tiêu với chanh.