Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá chim kho lá nghệ
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Haiyen Le -Nguyễn Thị DanhCá chim kho lá nghệ
Cá biển ở Miền Trung là mình không dám mua về cho gia đình ăn bởi có một khoảng thời gian biển bị nhiễm chì, giờ thì hết nhiễm rồi nhưng cũng chưa dám ăn. Nhà làm nông ,chỉ thích bắt cá đồng hoặc mua con cá nuôi thả hồ về ăn.Nhà lại trồng được nghệ,mà cá nước ngọt rất hợp lá nghệ ,mình đã chia sẻ chạch đồng kho lá nghệ và giờ là cá chim kho lá nghệ,công thức tương tự nhau nhưng khi ăn thì mỗi vị cá lại khác nhau,chúng ta cùng thưởng thức nhé.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá chim cạo vảy,làm sạch,bỏ ruột,để lại mỡ cá,cắt khúc,rửa sạch để ráo và chiên qua cho hơi vàng để khi kho cá có mùi thơm và săn hơn(dùng mỡ cá chiên cho ra mỡ,sau đó cho thêm tý mỡ heo vào khi chiên cá sẽ thơm và ăn không ngấy)
* Bước 2
Cho 2 thìa nươc mắm,củ nghệ đâm nhỏ,2 bát cơm nước sạch,1 thìa càfê đường,1/3 thìa bột nêm,ớt thái lát vào tộ,đun sôi,khi nước ra màu vàng nghệ thì thả cá đã chiên vào,cho lá nghệ lên trên,đậy nắp và kho 15p,nước cá hơi sánh là được,cho 1/3 thìa bột ngọt vào đun thêm 1p cho cá ngấm gia vị.
* Bước 3
Cá chín ăn nóng với cơm hay cuốn theo rau sống đều ngon,sự săn chắc của thịt cá,vị dẻo,dai,thơm ngon của cá chim giúp ta ngon miệng hơn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne