Thịt xá xíu (công thức đơn giản)

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Nguyen Thanh Mai

Thịt xá xíu (công thức đơn giản)

Làm nhanh mà vẫn bảo đảm hương vị đầy đủ. Tết mình rim để sẵn ngăn mát ăn cũng được 5 ngày. Định lượng 1 muỗng = 15ml #BepVang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt heo rửa sạch để thật ráo thái độ dày vừa ăn như hình. Ba rọi sẽ ngon mềm hơn đùi. Bỏ dầu vào chiên sơ cho vàng 4 mặt rồi vớt ra. Hành tỏi gừng lượng như hình, đập dập không băm nhuyễn

* Bước 2

Chuẩn bị nước sốt ra chén: 3 muỗng sốt xá xíu, 2 muỗng xì dầu, 1/2 muỗng hắc xì dầu, 1/2 muỗng mắm, 1,5 muỗng đường, 1 xíu bột ngọt, 2/3 chén nước sôi quấy đền hỗn hơn. Trút bớt lượng dầu trong chảo ra, để lại tầm 2 muỗng canh dầu, phi thơm tỏi gừng rồi đổ nước sốt vào.

* Bước 3

Mở lửa lớn cho sốt sôi thì vặn nhỏ rồi cho thịt vào. Ta sẽ rim trong chảo sâu lòng để thịt được ngập. Đun nhỏ lửa cho đến khi sốt sệt lại. Nhớ trở để thịt được ngấm đều. Lúc này thể nêm nếm lại cho vừa ăn.