Bún Thịt Nướng

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

QUÂN NGUYỄN

Bún Thịt Nướng

Bún thịt nướng là món ăn được yêu thích khắp mọi miền đất nước việt nam và mỗi miền đều có cái đặc trưng riêng. Nhưng để có một tô bún ngon thì điều quan trọng nhất là cách ướp thịt và kế tiếp là cách pha mắm.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba chỉ cạo rửa sạch, cắt lát mỏng rồi ướp tất cả các nguyên liệu ở mục 1.Nếu nướng thịt buổi chiều thì nên ướp buổi sáng cho thịt thấm gia vị.

* Bước 2

Làm chả giò: nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ, khoai môn gọt vỏ rửa sạch bào mỏng rồi cắt nhỏ. Thịt xay ướp mắm muối, bột ngọt, tiêu nêu ở mục làm chả giò rồi trộn nấm mèo, củ môn vào

* Bước 3

Trải 2 cái bánh đậu xanh chồng lên nhau,múc muỗng nhân vào gói lại. Gói hai lớp bánh chả giò sẽ giòn ngon hơn. Rồi cho lên chảo nhiều dầu chiên lửa nhỏ cho chả giò chín đều bên trong.

* Bước 4

Pha mắm theo tỉ lệ 2 mắm :2 đường :4 nước (dùng mắm có độ đạm cao sẽ ngon) bắc lên bếp nấu sôi,để nguội mới cho tỏi ớt băm vô. Thêm chanh tùy ý mỗi người.

* Bước 5

Nướng thịt bằng than sẽ thơm và mềm

* Bước 6

Cà rốt, củ cải gọt vỏ cắt sợi ngâm dấm đường, rau sống rửa sạch, dưa leo bào mỏng.hành lá cắt nhỏ làm nóng dầu ăn rồi đổ vào chén hành lá. Mọi thứ đã chuẩn bị xong