Trang chủ
Gia vị
Công thức
Xíu Mại Trứng
Giới thiệu
Nguyên liệu
15 quả
trứng cút
4 quả
trứng muối
500 g
thịt nạc vai xay
4 củ
hành tím
1 tép
tỏi
1/2 muỗng cafe
tiêu
1 muỗng
dầu hào
1/2 muỗng
mắm
1,5 muỗng
bột năng
5 g
muối
2 quả
cà chua
3 muỗng
tương cà chua
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt xay ướp với gia vị và bột năng (Hoặc dùng bột bắp. Cho bột vào sẽ làm cho xíu mại mềm và ngon hơn) trộn đều để 15 phút cho thấm gia vị.
* Bước 2
Trứng cút luộc với ít muối và muỗng giấm, tầm 7 phút là trứng đã chín. Sau đó bạn cho vào rổ inox lắc cho trứng đập vào thành rổ, để vỏ trứng vỡ mềm. Làm như vậy lột vỏ trứng sẽ dễ và nhanh hơn nhiều. Trứng muối chỉ tách lấy lòng đỏ, rửa dưới vòi nước
* Bước 3
Lấy 25g thịt đã ướp gia vị, vo tròn rồi ấn dẹt cho trứng cút vào gói lại. Sau đó vo tròn đều. Làm lần lượt cho đến hết nguyên liệu.
* Bước 4
Lấy 30g thịt xay đã ướp gia vị, vo tròn rồi cho một lòng đỏ trứng muối vào, chỉ bao 1/2 quả trứng. Sau đó bạn xếp vào đĩa sâu lòng.
* Bước 5
Cho xíu mại trứng vào xửng hấp chín.
* Bước 6
Tiếp theo lấy cà chua cho vào máy xay nhỏ cùng 150ml nước lọc, bạn cũng có thể băm nhỏ cà chua.
* Bước 7
Làm nóng nồi, cho 1 muỗng hành tím và tỏi giã nhỏ vào phi cho dậy mùi thơm, rồi cho cà chua đã xay nhỏ vào, nấu sôi, cho xíu mại trứng vào, tiếp tục nấu cho đến khi nước sốt sệt lại, lúc này có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
* Bước 8
Cho xíu mại trứng ra đĩa sâu lòng trang trí ít hành lá.
* Bước 9
Bạn có thể tự làm trứng muối ở nhà để đảm bảo ngon và đẹp (nên chuẩn bị trước)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne