Trang chủ
Gia vị
Công thức
Sốt dầu trứng đơn giản
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
MonicaSốt dầu trứng đơn giản
Xin chào, hôm qua là lần đầu tiên em làm thành công sốt dầu trứng này nên muốn chia sẻ lại với mọi người cách làm ạ 😁Để làm sốt dầu trứng này em có vài lưu ý nhỏ:
* Đánh 1 chiều duy nhất
* Lúc đánh trên nước sôi không nên dùng tô nhôm vì dễ làm chín trứng và bỏng tay
* Lần đầu tiên chỉ nên cho nửa muỗng cafe dầu ăn thôi
* Chanh nên lựa loại dịu nhẹ, chua quá sau khi làm vẫn còn mùi rất nồng
* Sốt em làm xong bỏ ở ngoài vẫn không bị tách dầu/đổi màu/ hôi/ chảy nên em nghĩ mình nên để bên ngoài, đậy kín là được ạ. Em có thử cho vào tủ lạnh ngăn mát thì bị đổi màu và vị cũng không ngon nữa 😟
Chúc mọi người thành công ạ hihi
(Em làm xong mừng quá hí hửng mang đi phết bánh ngay nên quên chụp lại, ảnh trên là bánh đã để qua một đêm - sốt vẫn đặc không bị chảy ạ)
Em có tham khảo video youtube của cô Vành Khuyên Lê ạ 😊
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
Phết đủ 2 bánh bông lan cỡ 17cmThời gian nấu :
30 phútlòng đỏ trứng gà
dầu ăn
cốt chanh
muối
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho lòng đỏ + đường + chanh + muối vào một cái tô nhựa/sứ (loại dẫn nhiệt vừa thôi ạ) trộn đều một chút
* Bước 2
Cho tô hỗn hợp lên một tô nước sôi cho nhiệt từ nước sôi làm chín sơ (tí xíu) lòng đỏ. Khuấy đều trên nước sôi khoảng 1 phút đừng để trứng chín nha
* Bước 3
Lấy ra khỏi tô nước sôi và cho nửa muỗng dầu ăn vào đánh bằng phới cầm tay
* Bước 4
Đánh liên tục 1 chiều, thấy hỗn hợp hơi quện lại khi đánh thấy được đáy tô thì cho tiếp dầu ăn (mỗi lần 1 muỗng)
* Bước 5
Đánh đến khi thấy hỗn hợp sệt lại và có độ bóng thì tăng dần lượng dầu ăn hơn. Làm như vậy cho đến hết dầu ăn và xong
* Bước 6
Sốt dầu trứng để bên ngoài, nhiệt độ phòng vẫn không chảy. Bỏ vào hũ để dùng được khoảng 1 tuần
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne