Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bún đậu mắm tôm
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Nguyễn Thị Hồng HạnhBún đậu mắm tôm
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu thái miếng rồi để ráo nước cho lên bếp chiên. Chiên vàng đều 2 mặt cho giòn.
* Bước 2
Đun một nồi nước sôi. Bẻ mì trắng da mua rồi cho vào nồi luộc đến khi mềm gần như mì thì đổ ra rá inox cho ráo nước. Chờ khoảng 15p thì đảo tơi mì. Hoặc để cả như vậy khi nào ăn thì cắt và tách.
* Bước 3
Mắm tôm cho đường và 1 chút dầu ăn vào thêm chút ớt khuấy đều trên bếp cho sôi thì bắc ra. Khi nào ăn thì thêm chanh/quất.
* Bước 4
Chả đậu phụ ăn kèm:đậu bóp nát,cà rốt nạo nhỏ và ngắn,rau mùi,hành lá thái nhỏ,đập trứng vào thêm muối mắm rồi đảo đều. Cho dầu vào chảo cho già rồi dùng thìa hoặc tay nặn tròn hoặc dẹt như bánh nhỏ để chiên. Vàng đều 2 mặt thì gắp ra.
* Bước 5
Chả lá lốt:cà rốt nạo nhỏ,miến ngâm nước cho nở rồi cắt ngắn,mộc nhĩ ngâm nước nóng rồi cắt cuống rửa sạch đem băm nhỏ,đập trứng và thêm thịt xay,chút muối mì chính. Cho chảo lên bếp dầu già thì dùng thìa cho nguyên liệu vào lá lốt rồi cuộn lại. Phần cuống cho xuống chảo dầu trước để khỏi bung đầu nem. Rán đến khi thấy lá chuyển nâu vàng thì gắp ra.
* Bước 6
Rau đem rửa sạch nhặt bỏ bớt phần cuống già. Để ráo nước. Dưa chuột nạo vỏ thái miếng mỏng ăn kèm. Giá đỗ bỏ bớt gốc già.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne