Trang chủ
Gia vị
Công thức
Sườn Kho Gừng Sả
Giới thiệu
Đầu bếp :
Phan Quỳnh HoaSườn Kho Gừng Sả
Hnay Hà Nội se lạnh, ăn gừng cho ấm nheng quý dzị :* heheee
Nguyên liệu
400 gr
sườn non
2 cây
sả
1 củ
hành tím
3 tép
tỏi
1/2 thìa
tinh nghệ
1 thìa
mắm
1 thìa
nêm
1 thìa
đường
1 thìa
tiêu đen
1 thìa
bột bắp
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tách hết vỏ hành tỏi; thái 2 quả ớt, 1 cây sả, 1 nhánh gừng bằng 2 đốt ngón tay. Cho vào cối giã nhuyễn.
* Bước 2
Ướp sườn: 1/5 thìa tinh bột nghệ + 1-5 thìa tiêu đen + bột bắp + mắm + nêm + đường (mỗi thứ 1). => chia 1 nửa hỗn hợp sả hành tỏi cho vào sườn ướp. Nửa còn lại để phi thơm sau. Ướp 20’
* Bước 3
Làm nước màu cho sườn: cho 2 thìa đường vào chảo khô, thắng nhỏ lửa cho tan chảy, chảy đều hết mn cho 5 thìa dầu ăn. Đừng để nước đường cháy quá nha mn.
* Bước 4
Dầu ăn đã già, cho nửa hỗn hợp tỏi hành sả còn lại vào phi thơm. Ngậy mùi thơm r cho sườn ướp vào rán vàng 2 mặt.
* Bước 5
Cho 1 bát con nước lọc, vào trong cối giã hành tỏi. Vừa sạch cối vừa thơm nữa. Cho nước vào chảo sườn, đảo đều trong lửa lớn rồi đậy nắp. Chờ 5’ cho sệt lại là được, nêm gia vị cho vừa ăn. 💥 Nếu mn kho bằng xoong inox thì bật lửa vừa thôi nha.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne