Trang chủ
Gia vị
Công thức
Flan (Caramel) ♥
Giới thiệu
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
2 - 3 ngườiThời gian nấu :
1 tiếng
5 quả
trứng gà
450 ml
sữa tươi không đường
150 ml
sữa đặc
200-220 g
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
5 quả trứng lấy 5 lòng đỏ 3 lòng trắng (bỏ 2 lòng trắng). Trứng đánh nhẹ cho tan để không tạo bọt.
* Bước 2
Sữa tươi, sữa đặc đun ấm (không đun sôi). Hỗn hợp sữa ấm thì tắt bếp, cho trứng đã đánh tan vào đều và nhẹ nhàng tránh tạo bọt. Lọc hỗn hợp qua ray nhiều lần để loại bỏ những phần chưa tan và không bị lợn cợn.
* Bước 3
Phần caramel: Cho đường vào chảo với một ít nước. Khuấy đều tay đến khi đường ngả màu cánh gián thì cho một ít nước cốt chanh vào.
* Bước 4
Đổ phần caramel vào khuôn (nên dùng khay thủy tinh). Sau đó đổ phần hỗn hợp sữa trứng vào khuôn caramel. Nếu trên bề mặt có bọt khí nên hớt bọt ra.
* Bước 5
Phần hấp bánh: Đun sôi một lượng nước vừa phải. Đặt khay hấp vào nồi khi nước đã sôi, lót một cái khăn vào khay. Đặt các khuôn bánh vào khay và đậy nắp (phần nắp nồi hấp cũng đặt một cái khăn để tránh hơi nước rơi xuống làm rỗ bánh)
* Bước 6
Hấp bánh trong 20 ~ 30 phút với lửa vừa nhỏ (tùy thuộc vào kích thước của khuôn để điều chỉnh thời gian hấp). Sau thời gian hấp dùng tăm đâm thử vào bánh nếu bánh không dính tăm là đã chín.
* Bước 7
Flan ăn kèm với chè, sữa chua hoặc hoa quả rất ngon ạ.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne