Trang chủ Món ăn 💚 Lá Hoành Thánh (Dùng Muối Kiềm Thay Nước Tro Tàu)
💚 Lá Hoành Thánh (Dùng Muối Kiềm Thay Nước Tro Tàu) yêu thích

💚 Lá Hoành Thánh (Dùng Muối Kiềm Thay Nước Tro Tàu)

Giới thiệu

Đầu bếp :

Dory

💚 Lá Hoành Thánh (Dùng Muối Kiềm Thay Nước Tro Tàu)

Bà con cô bác có thể dùng baking soda nướng để được muối kiềm thay cho nước tro tàu khi cần thiết, làm một lần bảo quản trong hủ kín dùng lâu dài tốt cho sức khỏe hơn mua nước tro tàu không rõ nguồn gốc. Chúng đều là những chất kiềm làm gãy kết cấu tinh bột tạo liên kết cho các món ăn, công dụng như nhau.

Nguyên liệu

200 gr

bột mì đa dụng

2

trứng gà

1/2 mcf

muối

1/2 mcf

muối kiềm (baking soda nướng 120°C - 150°C trong 1 tiếng)

50 gr

bột mì áo dùng để cán mỏng lá hoành thánh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trứng đánh tan cho vào bột đã trộn muối và muối kiềm. Nếu thích màu vàng hơn có thể thêm bột nghệ, mình để màu tự nhiên không thêm gì cả.
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Nhồi trong 10 phút để được khối bột mịn đều (hơi cứng tay), bọc plastic lại để nghỉ 1 tiếng rồi đem cán. Bột sẽ mềm hơn sau khi nghỉ.
Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2 Ảnh Bước 2

* Bước 3

Cán mỏng, cắt thành các dải dài, cán mỏng rồi cắt vuông hoặc bất cứ vách nào bạn thấy dễ
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Cán thêm nếu cần, để được miếng bột mỏng tầm 1 cm, vỏ hoành thánh càng mỏng cành ngon và ăn không ngán.
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Thoa bột khô giữa các lá hoành thánh, để ngăn mát được 1 tuần hoặc để ngăn đông được rất lâu, khi cần dùng rã đông tự nhiên. Phần rìa dư khi tém mấy lá hoành thánh bạn có thể nhồi lại cán tiếp hoặc đem trụng làm mì luôn.
Ảnh Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

bột mì đa dụng trứng gà muối muối kiềm (baking soda nướng 120°C - 150°C trong 1 tiếng) bột mì áo dùng để cán mỏng lá hoành thánh

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

💚 Lá Hoành Thánh (Dùng Muối Kiềm Thay Nước Tro Tàu) 💚 Lá Hoành Thánh (Dùng Muối Kiềm Thay Nước Tro Tàu)
sao : Dory
Xiên Mini Salami & Dưa Chuột Muối Xiên Mini Salami & Dưa Chuột Muối
sao : Dory
🌱 Hummus - Sốt Đậu Gà Trung Đông Truyền Thống (Vegan) 🌱 Hummus - Sốt Đậu Gà Trung Đông Truyền Thống (Vegan)
sao : Dory
Mì Ramen Xào Rau Muống & Cá Cơm Muối Sốt Siêu Cay Mì Ramen Xào Rau Muống & Cá Cơm Muối Sốt Siêu Cay
sao : Dory

Món ăn tương tự

💚 Lá Hoành Thánh (Dùng Muối Kiềm Thay Nước Tro Tàu)

💚 Lá Hoành Thánh (Dùng Muối Kiềm Thay Nước Tro Tàu)
Xiên Mini Salami & Dưa Chuột Muối

Xiên Mini Salami & Dưa Chuột Muối
🌱 Hummus - Sốt Đậu Gà Trung Đông Truyền Thống (Vegan)

🌱 Hummus - Sốt Đậu Gà Trung Đông Truyền Thống (Vegan)
Mì Ramen Xào Rau Muống & Cá Cơm Muối Sốt Siêu Cay

Mì Ramen Xào Rau Muống & Cá Cơm Muối Sốt Siêu Cay
Dưa Leo Lát & Tôm Áp Chảo

Dưa Leo Lát & Tôm Áp Chảo
💚 Xiên Mini Cà Chua Bi, Mozzarella Tươi & Olive Đen Sốt Pesto (Vegetarian)

💚 Xiên Mini Cà Chua Bi, Mozzarella Tươi & Olive Đen Sốt Pesto (Vegetarian)
Bánh Pâté Chaud Mini

Bánh Pâté Chaud Mini
Mì Xào Thịt Trai (Vẹm Đen) Sốt Ớt Siêu Cay

Mì Xào Thịt Trai (Vẹm Đen) Sốt Ớt Siêu Cay
💚 Bánh Madeleines Natures (Kiểu Truyền Thống)

💚 Bánh Madeleines Natures (Kiểu Truyền Thống)
Canh Cải Rocket Thịt Băm

Canh Cải Rocket Thịt Băm
Cơm Bò Xào Lá Cải Trắng

Cơm Bò Xào Lá Cải Trắng
Bún Mọc Đơn Giản

Bún Mọc Đơn Giản
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne