Sườn xào chua ngọt

Name: Cách nấu món Sườn xào chua ngọt - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Lan Vy

Sườn xào chua ngọt

Hôm nay dậy sớm nấu ăn để cho bà chị mang đi làm. Đôi khi, có những mối quan hệ mà mình quên mất rằng người thân trong gia đình cũng cần có sự yêu thương. Nên buông bỏ mọi thứ không xứng đáng để trao yêu thương cho những người xung quanh mình. #ebepvang

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

Thời gian nấu :

45 phút

300 gr

sườn non

1/2

ớt chuông xanh 🫑

1/2

ớt chuông đỏ

1/4 quả

dứa 🍍

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế sườn bằng cách rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Đun 1 nồi nước sạch pha chút muối đun sôi, chần sườn khoảng 1 phút rồi đem vớt sườn ra, rửa lại với nước sạch rồi để ráo. Ướp sườn với 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng mật ong, 1 củ hành băm, 1 muỗng dầu hào, nửa muỗng hạt nêm ướp trong 30 phút cho sườn thật ngấm.

* Bước 2

Dứa gọt vỏ, bỏ lõi, cắt hình tam giác. Rửa sạch ớt chuông, bỏ hạt rồi cắt quân cờ vừa ăn. (Dứa em mua sẵn trong siêu thị rồi nên về chỉ có cắt ra bỏ lõi thôi)

* Bước 3

Sau khi ướp sườn bạn đặt chảo lên bếp, cho ít dầu rồi đập dập 1 củ tỏi, phi thơm. Khi tỏi đã thơm thì đổ sườn vào xào săn với lửa vừa, đổ thêm ít nước nếu bạn sợ sườn cháy. Khi nước đã cạn thì cho 1 muỗng dầu hào vào tiếp tục xào.

* Bước 4

Khi thấy sườn bắt đầu chín thì đổ dứa vào xào. Đợi khoảng 5 phút dứa bắt đầu tiết nước ngọt thì đổ ớt chuông và hành tươi vào đảo cho ớt chín thì tắt bếp. Khi tắt bếp rắc xíu tiêu lên sườn rồi thương thức với cơm nóng. Chúc cả nhà ăn ngon miệng 🤤