Chả giò khoai lang (món chay)

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Kim Dung .

Chả giò khoai lang (món chay)

#ebepvang #bepcomnha #Daisucookpad2022 Chả giò khoai lang chay giòn rụm , béo ngọt, thơm ngon, hấp dẫn. Ăn kèm với bún và nước tương đổi vị cho ngày ăn chay chán cơm 😋

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành tím bóc vỏ, cắt mỏng rồi cho vô chảo dầu phi vàng, đổ ra rây cho ráo dầu.

* Bước 2

Khoai lang gọt vỏ, ngâm vô thau nước muối loãng rồi cắt sợi, rửa sạch, để ráo nước. _ Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi _ Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, để ráo rồi băm nhỏ _ Bún tàu cho vô chảo dầu nóng chiên phồng. _ Đầu hành lá cắt nhỏ.

* Bước 3

Cho tất cả nguyên liệu vô nồi, cho hành phi + hạt nêm chay + đường + nước tương + tiêu vô, đeo bao tay nilong trộn đều.

* Bước 4

Trải miếng bánh tráng ra thớt, cho 1 lượng nhân vừa đủ vô rồi cuốn lại cho chặt tay. Xếp từng cuốn chả giò vô hộp (làm như vậy cho đến khi hết nhân và bánh tráng). Cho hộp chả giò vô ngăn đông tủ lạnh để ít nhất 30 phút trước khi chiên.

* Bước 5

Bắc 1 chảo dầu lên bếp, khi dầu vừa nóng (không cho nóng quá) thì cho từng cuốn chả giò vô chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra giấy thấm dầu hoặc rây cho ráo dầu.