Trang chủ Món ăn Cháo lòng
Cháo lòng yêu thích

Cháo lòng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyễn Thị Duyên

Cháo lòng

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người
500 gam

lòng non.gan heo

1 kg

Lòng già

500 gam

Mỡ heo

1 cái

Cuống họng

500 gam

phổi heo

1 bát tô

Tiết heo tầm

100 gam

Đậu phộng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lòng già cho 1 chén nước mắm vào bóp đều 5-7p.sau đó xả sạch dưới vòi nước lạnh.lộn trong ra cắt bớt phần mở bên trong lòng.rồi rửa sạch dưới vòi nước.sau đó bắc 1 nồi nước cho 1muỗng cafe muối.1 muỗng cafe dấm vào đợi sôi cho lòng vào trùng 1 phút tắt bếp vớt ra để nguội
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Phần mỡ heo rửa sạch xay nhuyễn.phổi rửa sạch xay nhuyễn.cuống họng rửa sạch thái xay nhuyễn.các loại rau rửa sạch thái trộn tất cả lại với nhau.pha 1 bát tô tiết +2 bát tô nước thêm 2 thìa ăn cơm mì chính.trộn đều.rang thêm lạc bỏ vỏ đập bẹp cho vào thêm cho bùi.
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Phần gạo đem nấu cháo.khi làm xong phần tiết cắt 1 cái phểu bằng chai siting dồi tiết vào lòng.khi dồi xong buộc chia đoạn như hình.cho lòng vào nồi nước bật lửa nhỏ đun sôi.khi sôi lấy que tăm lớn chọc vào lòng cho lòng ra bớt nước để lòng được săn chắc. Luộc tới khi thấy chín vớt ra để nguội
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Bắc nồi nước lên cho 1 muỗng cafe muối+1 muỗng cafe dấm đợi sôi cho lòng non vào nấu tầm 3-5p.vớt ra để vào thau nước đá có pha chanh.gan heo phổi heo luộc chin (khi tắt bếp không vớt ra ngay để nguội thì gan và phổi không bị thâm)
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Phần tiết còn lại lúc làm lấy 1 ít bỏ vào nồi cháo trắng lúc nãy nấu+ nước luộc lòng lúc nãy.nêm mì chính và hạt nêm.k nên nêm muối vì trong huyết có nêm mặn rồi.
Ảnh Bước 5

* Bước 6

Thêm hạt tiêu xay,hành ngò vào cháo.
Ảnh Bước 6

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

lòng non.gan heo lòng già mỡ heo cuống họng phổi heo Tiết heo tầm Đậu phộng

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Cháo lòng Cháo lòng
sao : Nguyễn Thị Duyên

Món ăn tương tự

Cháo lòng

Cháo lòng
Sườn nướng với nckd

Sườn nướng với nckd
Cà Ri Gà với hộp nấu cari Roi Thai

Cà Ri Gà với hộp nấu cari Roi Thai
Giò Heo Hầm Sả Ớt

Giò Heo Hầm Sả Ớt
Tôm càng nướng bơ tỏi/ Baked Prawn garlic butter

Tôm càng nướng bơ tỏi/ Baked Prawn garlic butter
Nấm Kho Tiêu

Nấm Kho Tiêu
Gà Kho Nấm Hương Kiểu Người Hoa/ Braised Chicken Mushroom

Gà Kho Nấm Hương Kiểu Người Hoa/ Braised Chicken Mushroom
Đùi Gà Sốt Mắm Tỏi đơn giản với NCKD

Đùi Gà Sốt Mắm Tỏi đơn giản với NCKD
Salmon Teriyaki - Cá Hồi Na Uy áp chảo

Salmon Teriyaki - Cá Hồi Na Uy áp chảo
Sườn Non Xì Dầu - ngon lắm nha/ Porb ribs soy sauce

Sườn Non Xì Dầu - ngon lắm nha/ Porb ribs soy sauce
Kari Cá - Fish Curry

Kari Cá - Fish Curry
Súp Gà kiểu Hoa/ Chicken Egg Soup

Súp Gà kiểu Hoa/ Chicken Egg Soup
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne