Trang chủ
Gia vị
Công thức
Gà Kho Nấm Hương Kiểu Người Hoa/ Braised Chicken Mushroom
Giới thiệu
Đầu bếp :
Windie CookingGà Kho Nấm Hương Kiểu Người Hoa/ Braised Chicken Mushroom
Mình làm món này theo kiểu Authentic Chinese Style nên gia vị nêm nếm m dùng đồ Hoa nhé :) #bepvang
Nguyên liệu
Thời gian nấu :
1 giờHướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế thịt gà:
- Thịt gà sau khi đã rửa nước muối, gừng chà xát, rửa lại với nước lạnh.
- Lọc chất dơ: bắt 1 nồi nước lạnh, cho gà vào, với nhiều gừng, muối => nấu sôi 5-10p, để gà ra bọt dơ và khử mùi tanh của thịt
=> Vớt ra để ráo, bỏ phần nước dơ.
* Bước 2
Chiên sơ gà:
- Ướp thịt gà với 1/2 mcf hạt nêm, tiêu xây => trộn cho thấm gia vị (ko cần ướp lâu)
* Bước 3
Nấm Hương: rửa sạch, ngâm nước nóng cho nở ra. Giữ lại phần nước từ nấm nhé.
* Bước 4
Làm nước sốt:
- 4 mc xì dầu (light soy sauce)
- 1/2 mcf hắc xì dầu (dark soy sauce)
- 1 mc dầu hào
- 1/2 mcf hạt nêm
- 1/2 mcf bột ngũ vị hương.
- 1/2 mcf tiêu xây
- 1 mc nước nóng => mix hỗn hợp để riêng.
* Bước 5
Lúc này, b đổ dầu chiên gà ra bỏ, cho lại xíu dầu vào làm nóng, xào tỏi băm, hành tím băm cho dậy mùi.
- Cho thịt gà vào đảo đều => cho hh sốt ở trên vào xào.
- Cho 1 xíu xiu đường phèn, tầm vừa bằng 1 mc nhé.
- Cho nước từ nấm hương ngâm vào.
- Cho 1 lượng nước vừa ngang mặt thịt gà => đậy nắp nấu 15p cho gà nhanh mềm, vớt bọt.
- Nấu cho tới khi thịt gà cạn nước, b có thể nêm lại tùy ý.
* Bước 6
Món Gà Kho Nấm Hương Kiểu Hoa của mình vậy là xong :) nấm hương kho ra như vầy ăn rất thơm nhé :)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne