Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Món ăn Bánh bông lan mini chocolate chip (NCKD)

Bánh bông lan mini chocolate chip (NCKD)

Name: Cách nấu món Bánh bông lan mini chocolate chip (NCKD) - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 9 bánh
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Joyce Ch

Bánh bông lan mini chocolate chip (NCKD)

Ăn tối xong tự nhiên thèm bánh ngọt. Làm nhanh công thức này . Vừa mềm, vừa ngon và khá đơn giản 💥Do làm nhanh không chăm chút nên không ăn ảnh lắm ạ.😝 ⚡ Mình làm vài bánh nên nguyen liệu ít. Các bạn muốn làm nhiều hơn thì nhân đôi nguyên liệu là được ạ.. #bepvang

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

9 bánh

Thời gian nấu :

30 đến 40 phút

5 gram

Bột nổi (banking powder)

30 gram

Bột mì đa dụng

10 gram

Bột bánh bông lan - cake flour --( không có thì dùng bột mì

10 gram

Bột bắp

5 gram

bột ca cao

1 gram

Muối

2 quả

Trứng gà

10 ml

Dầu ăn

15 ml

Sữa tươi

50 gram

Đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn các loại bột lại với nhau + muối..rây qua cho mịn.

* Bước 2

Đập trứng gà. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.

* Bước 3

⚡ Đánh lòg đỏ : dùng máy đánh trứng đánh số thấp 30 giây ➡️ cho 10 gram đường vào đánh tiếp đến khi thấy màu trứng chuyển qua vàng nhạt là được. Tầm 1 phút.

* Bước 4

⚡đánh lòng trắng : dùng máy đánh trứng đánh số thấp 30s thi cho vài giọt chanh ➡️ cho phần đường còn lại vào (vừa cho vừa đánh chia làm 3 lần) ➡️ đánh đến khi trứng bông cứng chóp đứng như hình.

* Bước 5

Cho dầu ăn và sữa vào phần lòng đỏ trộn đều. ➡️Sau đó cho vào phần lòng trắng. Dùng cây đánh trứng trộn đều hoặc lấy máy đanh mức vừa

* Bước 6

Rây bột vào phần trứng. (Ray làm 3 lần) vừa rây vừa trộn. Dùng phới dẹp trộn kiểu xoay vòng từ dưới đáy hất ngược lên trên. Đến khi hỗn hợp, đều mịn không còn thấy bột. ⚡Lúc này có thể cho chocolate chip vào trộn sơ.

* Bước 7

Làm nóng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu.

* Bước 8

Đổ bột cho vào khuôn silicon hoặc khuôn cupcake. (💡trút bột vào túi bắt kem cắt lỗ to chút,rồi bóp bột vào khuôn sẽ nhanh và gọn hơn nhé) 🧁Sau đó cho vào lò nướng 170°C (350°F) khoảng 15p đến 20 phút là bánh chín.