Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chả trứng hấp
Giới thiệu
Nguyên liệu
200 gr
thịt nạc xay (có mỡ)
200 gr
giò sống
25 gr
nấm mèo (mộc nhĩ)
50 gr
miến
10 quả
trứng gà
4 cây
hành
4 củ
hành tím
1 mcf
rượu trắng
1 mcf
nước mắm
1/2 củ
hành tây
1/2 củ
cà rốt
1 mcf
muối
1 mcf
hạt nêm
1 mcf
tiêu
4 mcf
dầu ăn
1 mcf
bột ngọt
Vài
cây ngò
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm miến và mộc nhỉ 30 phút. Sau đó cắt miến đoạn ngắn khoảng 2 cm.
* Bước 2
Hành tây, hành lá chỉ lấy phần đầu, hành tím băm nhuyễn hoặc cắt nhỏ. Cho thịt xay, giò sống, hỗn hợp hành, 2 mcf dầu ăn, 1 mcf rượu trắng, 1/2 mcf tiêu xay đều. Để 10 phút để thịt thấm gia vị.
* Bước 3
Sau đó cho 6 trứng gà, miến, nấm, cà rốt, 1 mcf muối, 1 mcf hạt nêm, 1 mcf nước mắm, 1/2 mcf tiêu, 1 mcf bột ngọt trộn đều. Để chả không bị khô khi hấp cho thêm 1 muỗng canh nước lọc vào
* Bước 4
Hấp chả 20 phút chín, lấy 4 lòng đỏ quậy đều với 1 chút xíu muối đổ lên mặt trên hấp tiếp 5 phút. Trang trí thêm ngò ớt tuỳ thích. Với nguyên liệu trên mình sử dụng 2 khuôn inox 18 để làm chả trứng. 1 khuôn dùng lòng đỏ và 1 luôn dùng lòng trắng trứng làm mặt trên.
* Bước 5
Ăn với cơm tấm
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne