Thịt ức gà xào nấm

Name: Cách nấu món Thịt ức gà xào nấm - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Moon Yang

Thịt ức gà xào nấm

Thật ra mình không thích nhất là ức gà vì nó khô. Nhưng từ ngày biết ức gà nhiều protein mình chăm ăn ức gà hơn, còn chủ động mua về để nấu nữa Lại mua được mớ nấm đùi gà tươi khá ngon và non. Nấm này có đặc điểm là xào lên ăn giòn, không bị nhũn Bạn nào đang tập gym, yoga mà phải "bóp mồm bóp miệng" thì ăn món này rất bổ dưỡng và không tăng mỡ nhé #comnhadongian #bepvang #thịt_gà_xào_nấm #thịt_gà #chicken

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 phần ăn

Thời gian nấu :

20p

200 gr

thịt ức gà

400 gr

nấm đùi gà tưoi

50 gr

Hành củ khô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt gà thái dọc thớ. (Gà công nghiệp được cái thịt mềm nếu mà thái ngang thì lúc xào lên nát vụn hết) ướp với gừng băm nhỏ, bột nêm cho ngấm

* Bước 2

Nấm rửa qua cho hết bụi (vì nấm là loại thực phẩm cực sạch, không chứa được các chất bẩn thỉu) rồi vặt các con nấm bé ra để nguyên cây, nấm to bổ đôi hoặc bổ tư dọc cây

* Bước 3

Mùa này hành khô đang rất rẻ nên mình dùng khá nhiều hành và chỉ bổ làm đôi củ hành thôi. Phi thơm hành với mỡ lợn cho xém cạnh rồi trút thịt gà ướp vào xào nhỏ lửa, thêm nước mắm ngon để gà ra nước và chín mềm rồi mới bật to lửa lên để gà cạn nước

* Bước 4

Trút gà ra bát dùng sau. Nấm cho vào chảo vừa xào gà, vì nấm tươi nên rất khô, phải cho 1 thìa nước vào đun nhỏ lửa đợi nấm ra nước, cho nước mắm vào đảo nêm hơi nhạt thì cho gà vào là vừa. Khi gà nấm đã cạn nước thì cho hành hoa cắt khúc vào đảo đều. Bày ra đĩa chén thôi