Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bạch tuộc và bánh mì nướng sate
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nguyen Thanh MaiBạch tuộc và bánh mì nướng sate
Mình chia sẻ hai công thức cay và không cay cho người lớn và con nít ăn luôn. Ăn kèm bánh mì nướng, rau sống, nước chấm hải sản
#BepVang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế bạch tuộc tươi. Con nhỏ thì bạn rửa muối pha thêm 1m dấm rồi để ráo ướp nướng bình thường. Với con to thì làm vậy sẽ bị dai. Mua về nên bỏ tủ đông đá cứng 1 ngày rồi mai rã đông sơ chế rồi ăn sẽ không bị dai.
* Bước 2
Sơ chế: bạch tuộc ngâm muối + 1m dấm, cắt 1/2 trái chanh. Ngâm 10p cho ra nhớt, rửa sạch tuốt 2-3 lần. Sau đó đun 1 ấm nước sôi, đổ vào bạch tuộc ngâm 3p rồi trở đều tuộc, vớt ra. Đổ nước đi rồi lại bỏ tuộc vào rưới nước sôi lần 2. Lần 2 cho 1 nắm trà khô và 1 nắm muối. Ngâm 5p. Sau đó trở đều rồi vớt tuộc ra rửa lại nước lạnh. Đảm bảo tuộc sạch ko còn xíu nhớ nào, lại ko tanh.
* Bước 3
Đầu con tuộc xẻ ra lộn bỏ hết phần bên trong, râu mực khứa đều rồi cắt đôi vừa size để nướng. Chia mực ra 2 tô để ướp
* Bước 4
Công thức không cay: 1 muỗng sate cho màu đẹp, 1m dầu hào, 1/2 muỗng mắm, 1m dầu ăn, 1/2m đường
Công thức cay: hành tỏi 4-5 nhánh băm nhuyễn, 1 hủ sate ớt 90g, 1m đường, 1m dầu hào, 1m tương ớt, 1/2m mắm.
* Bước 5
Ko cần ướp lâu, tuộc phần cay công thức nhiều sốt 1 xíu để xíu lấy nước ướp dư quết bánh mì nướng
* Bước 6
Nồi chiên không dầu, lót giấy bạc 200 độ 15p chọt giấy bạc lủng rồi trở nướng tiếp 15p. Bước chọt lủng giúp tuộc được ráo và ngon hơn. Nếu không lót thì lại bị khô dai
* Bước 7
Bánh mì dùng kéo cắt dọc quết phần sốt cay dư, nướng lò nướng lửa trên dưới 220 độ 7-8p. Không cần mở lò nóng trước. Nếu mở lò nóng trước 5p thì bỏ bánh vào nướng thêm 3-4p là được.
* Bước 8
Ăn kèm rau sống, muối chấm hải sản
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne