Trang chủ
Gia vị
Công thức
Gỏi hàu điếu (ốc san hô)
Giới thiệu
Đầu bếp :
Nguyen Thanh MaiCách Làm Món Gỏi hàu điếu (ốc san hô) của Nguyen Thanh Mai
Món này nhắm với vài chai bia là hết xảy
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế hàu điếu
* Bước 2
Đây là con hàu điếu, có mày như ốc và 1 phần màu đen cứng nhô ra như ống điếu nên người ta gọi nó là hàu điếu
* Bước 3
Xẻ đôi ngay phần cồi đen nhô ra, nội tạng nằm dọc phần thân như thế này
* Bước 4
Cắt phần đen nội tạng hai bên, giữ lại phần thịt trắng như thịt ốc bưu. Sau khi sơ chế rửa sơ với nước thả xíu muối vào. Xả lại vài lần cho sạch
* Bước 5
Hàu đã được rửa sạch để ráo
* Bước 6
Bắc nồi nước sôi, thả nhánh gừng đập dập và vài nhánh sả đập dập, 1 ít muối, bột ngọt. Nước sôi thả hàu vào 2p vớt ra bỏ vào thố nước đá ngâm cho giòn hàu.
* Bước 7
Nước sốt trộn gỏi: 1 nhánh gừng nhỏ + 1-2 cây sả, xay nhuyễn. Cho vào hỗn hợp nước cốt chanh + đường 2mcf + muối 1 mcf + 1/2 mcf bột ngọt + mù tạt. Nêm nếm vị vừa ăn sao cho cay nồng chua mặn ngọt đủ vị.
* Bước 8
Cho hàu vào hỗn hợp trên trộn đều cho thấm tầm 5p. Nêm lại 1 lần nữa cho vừa ăn, bạn có thể gia giảm tiếp trong bước này.
* Bước 9
Tía tô + cải lá (cải đắng) cắt nhỏ
* Bước 10
Bỏ vào hàu sau khi đã ngấm là có thể dùng được. Chúc các bạn ngon miệng với món gỏi hàu điếu đặc sản nha trang.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne