Kimchi xứ Hàn làm tại Vietnam

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Thoa Nguyen

Kimchi xứ Hàn làm tại Vietnam

#teamtrees 🌟🌳 #tetviet #miennam #bepvang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cải thảo bạn cắt làm 4, Bạn rửa qua nước lạnh cho cải ướt, lấy từng ít muối rắc đều lên các bẹ lá cải thảo cho muối ngấm đều. Để 2 tiếng và cứ 30 phút bạn lật cải để muối ngấm đều hơn, lúc này cải thảo sẽ dẻo chứ không cứng như lúc đầu, sau 2 tiếng bạn đem rửa lại cho sạch, để cho ráo nước.

* Bước 2

Tỏi bạn bóc vỏ cắt làm đôi hoặc ba, hành lá và hẹ rửa sạch cắt khúc hơi dài, táo hoặc lê gọt vỏ cắt nhỏ cho dễ xay, cà rốt và củ cải nạo sợi, hành tây thái hạt lựu, gừng thái lát hoặc xắt nhỏ

* Bước 3

Bạn dùng 1 trái lê xay nhuyễn lấy nước và bã luôn để cho kimchi mau lên men chua. Rồi cho vào âu đựng.

* Bước 4

Sau đó, bạn trộn đều lên cùng với nước mắm. Cho thấm nè.

* Bước 5

Nấu phần nước sốt, bạn cho nước, bột nếp vào nồi khuấy cho hòa tan rồi bật bếp lửa nhỏ vừa, khuấy liên tục cho nước bột nếp sôi lên thì cho đường khuấy đều cho đường tan hết là tắt bếp, để cho nguội mới sử dụng. Tiếp theo, bạn cho tương ớt và bột ớt vào trộn đều để ra nước sốt.

* Bước 6

Nước sốt đã được trộn đều lên. Bạn thoa bột ớt với từng bẹ lá cho đều rồi để vào hủ hay thau đậy nắp lại 1-2 ngày là dùng được. Nêm nếm lại hợp khẩu vị của Bạn nha. Chúc các bạn được như ý!