Bò kho

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Hường Lê

Bò kho

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Để khử sạch bụi bẩn và mùi hôi, thịt bò khi mua về các bạn đem bóp với 1 ít muối và trần sơ với dấm và củ gừng nướng khoảng 5 phút sau đó rửa lại vài lần với nước, để ráo.

* Bước 2

Ướp thịt bò với 1 gói gia vị bò kho 23g(hoặc tùy loại m.n mua được.), 1 muỗng muối,0.5 muỗng canh đường, (1 muỗng canh nước mắm hoặc, 3 muỗng nước mắm nấu để ăn bánh cuốn), 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít tiêu, 2 muỗng dầu ăn,5 cây sả đập dập, tỏi băm, nửa quả ớt sừng loại cay. Và vắt nước 1/4 miếng thơm vào ướp chung.

* Bước 3

Bắc nồi lên bếp, cho 2 canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho 1 muỗng cà phê dầu điều vào. Không thì bỏ bột ớt vào tạo màu

* Bước 4

Chuẩn bị 1 chén khoảng 200ml nước pha cùng với 2 muỗng bột năng. Khi nồi bò kho sôi, các bạn đổ phần nước bột năng vào, vừa đổ vừa khuấy đều tay đến khi nước trong nồi đạt được độ sánh mong muốn sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho hành tây thái múi cau vào và tắt bếp.

* Bước 5

Múc bò kho ra tô, dùng kéo cắt ngò gai, húng quế và 1 ít ớt tươi lên trên, trang trí lại cho đẹp mắt là hoàn thành.Bạn có thể dùng món này với bánh mì hoặc hủ tiếu.(Ăn kèm giá,húng quế, ngò gai)và chấm cùng 1 ít muối tiêu chanh hoặc nước mắm tắc để cảm nhận trọn vẹn hương vị nhé!