Trang chủ
Gia vị
Công thức
Vỏ bánh hamburger
Giới thiệu
Nguyên liệu
300 g
Bột bánh mì
50 g
Bột mì đa dụng
180 ml
Sữa tươi không đường
80 ml
Nước
15 g
Đường
5 g
Men nở
2 g
Muối
30 g
Bơ để mềm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hoà đường vào sữa và cho men vào khuấy đều để 10', men hoạt động tốt sẽ nổi Lên như gạch cua
* Bước 2
Rây bột mì, cho muối vào trộn đều tạo lỗ ở giữa và cho hh men sữa vào
* Bước 3
Trộn đều từ trong ra ngoài đến khi bột thấm đều chất lỏng thì cho bơ vào và nhào bột thành 1 khối dẻo mịn, đàn hồi, ko dính tay, mình dùng máy nhồi khoảng 15' -20', túm lại thành 1 khối
* Bước 4
Thoa dầu vào âu và cho bột vào lăn khối bột Sao cho dầu bấm đều xung quanh, đậy kín ủ 45'
* Bước 5
Bột sau khi ủ nở gấp 2, dùng ngón tay nhấn vào bột thấy ko đàn hồi thì lấy bột ra
* Bước 6
Dùng tay dàn nhẹ bột ta thành hình vuông và gấp lại làm 3, sau đó gấp tiếp làm theo chiều dọc của phần bột đã gấp lần đầu
* Bước 7
Cho bột vào âu ủ tiếp 30' đến khi bột nở gấp rưỡi
* Bước 8
Lấy bột ra và chia bột thành những phần bằng nhau, gấp mép bột từ ngoài vào trong, Sao cho mặt bột láng Lên trên, đậy kín ủ 10'
* Bước 9
Chuẩn bị khay lót giấy nến, gấp mép bột từ ngoài vào trong lần nữa và cho vào khay, dùng tay đè nhẹ phần mặt cho bánh hơi dẹp chút, đậy kín ủ đến khi bột nở gấp rưỡi
* Bước 10
Mở lò nhiệt 200, dùng lòng đỏ pha chút nước quét mặt bánh và rắc mè lên, và cho vào lò nướng 15' (😅😅 sẵn bột làm cái đế bánh pizza cho mấy nhox luôn)
* Bước 11
Bánh chín vàng mặt lấy ra để Lên rack cho nguội
* Bước 12
Bánh chín thơm, xốp, nhẹ, đàn hồi khi nhấn vào bánh
* Bước 13
😋😋😋😋 bánh ra lò hấp dẫn quá ạ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne