Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cà pháo muối
Giới thiệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cà pháo phơi trước nắng to cho quắt lại 1 chút (mục đích muối sẽ giòn và cà muối không bị thâm), cắt bỏ cuống nhưng ko cắt quá sát rồi ngâm vào chậu pha chút muối để cà ra hết chất độc.
Vớt cà lên rửa sạch bằng nước để ráo 3-5p.
* Bước 2
Cho 3mcf muối + 1mcf đường khuay đều vào 1 lit nước đun sôi để nguội 30 độ=> khuấy tan.
* Bước 3
Riềng thái chỉ+ thái lát, tỏi đập dập, ớt thái khúc tuỳ lượng cay mỗi người.
* Bước 4
Rắc vào hủ thuỷ tinh 1 lớp muối mỏng và cho tỏi đập dập vào, cho cà vào, rải thêm vài trái ớt đỏ cho đẹp mắt.
Đổ hỗn hợp nước muối đường vào hủ sao cho ngập cà, cho thêm vài mcf muối và gừng/ riềng + ớt đã cắt lát lên trên
*** Lưu ý: lớp muối ở trên ko cần khuấy tan, để muối tự tan nếu lượng muối ban đầu mình pha ko đủ
* Bước 5
Nhớ đặt 1 túi nilon chứa nước hoặc dĩa nhỏ lên bề mặt cà để cà không bị nổi lên mặt. (những quả nổi lên mặt sẽ bị thâm đen và ko giòn). Để nơi ít ánh sáng cà sẽ nhanh chín hơn.
Để nơi thoáng mát 2-3 ngày là ăn được
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne