Trang chủ Món ăn Bánh Bagels cổ điển
Bánh Bagels cổ điển yêu thích

Bánh Bagels cổ điển

Giới thiệu

Đầu bếp :

Gem

Bánh Bagels cổ điển

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

7c
270 ml

nước ấm

3,5 gr

men khô

412 gr

bột mì đa dụng

45 gr

mật ong

7 gr

muối

5 gr

baking soda(muối nở)

1

lòng trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đổ vào tô 270ml nước ấm, thêm 2gr men khô và 225gr bột mì, trộn đều được hh nhão. Bọc lại cho vào tủ lạnh qua đêm, nếu không có thời gian thì để ở t° phòng ít nhất 10'

* Bước 2

Qua đêm, lấy hh bột nhão ra,thêm 1,5gr men khô, 187gr bột mì, 7gr muối,15gr mật ong bật tốc độ chậm cho bột nhào 7', nếu không có máy nhào bằng tay 15-20' cho bột mịn
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Bọc lại ủ 1h ở t° phòng sau đó cho vào tủ lạnh qua đêm
Ảnh Bước 3

* Bước 4

Rải ít bột áo ra bàn, cho bột ra, đập nhẹ cho bớt bọt khí rồi chia ra 7p, mỗi phần 100gr

* Bước 5

Lăn dài khoảng 20cm,đặt 2 đầu lên lòng bàn tay và lăn xuống bàn để 2 đầu dính lại vào nhau

* Bước 6

Phủ khăn để bột nghỉ 15'

* Bước 7

Đổ vào nồi 1lít nước, nước sôi, thêm 30gr mật ong, 5gr BS, luộc bánh từ 90s-150s, luộc càng lâu bánh càng dai

* Bước 8

Dùng nĩa đánh 1 lòng trắng cho lỏng ra chút, quét lên mặt bánh rồi rắc vừng lên

* Bước 9

Nướng 425°F(220°C) trong 20' rồi tắt lò, mở lò ra để bánh yên trong đó 10'

* Bước 10

Ăn kèm Creamchesse. Yummy!!!❤
Ảnh Bước 10

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

nước ấm men khô bột mì đa dụng mật ong muối Baking soda(muối nở) lòng trắng

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bánh Bagels cổ điển Bánh Bagels cổ điển
sao : Gem
Bánh mì nướng muối ớt Bánh mì nướng muối ớt
sao : Gem
Bánh bông lan kiểu Anh Bánh bông lan kiểu Anh
sao : Gem
Thịt bò xào hành tây cần tây Thịt bò xào hành tây cần tây
sao : Gem

Món ăn tương tự

Bánh Bagels cổ điển

Bánh Bagels cổ điển
Bánh mì nướng muối ớt

Bánh mì nướng muối ớt
Bánh bông lan kiểu Anh

Bánh bông lan kiểu Anh
Thịt bò xào hành tây cần tây

Thịt bò xào hành tây cần tây
Thịt bò hầm rau củ

Thịt bò hầm rau củ
Pancake cho bữa sáng

Pancake cho bữa sáng
Su kem ❤❤

Su kem ❤❤
Ăn vặt siêu ngon, siêu hấp dẫn

Ăn vặt siêu ngon, siêu hấp dẫn
Spaghetti and Meatballs

Spaghetti and Meatballs
Sốt cà chua đơn giản cho pizza, mỳ Ý

Sốt cà chua đơn giản cho pizza, mỳ Ý
Thịt bọc trứng chiên xù

Thịt bọc trứng chiên xù
Bánh bao sữa

Bánh bao sữa
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne