Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh bao sữa
Giới thiệu
Đầu bếp :
GemBánh bao sữa
Bánh bao thơm và ngon, được ăn cùng với bò hầm rất ngon, công thức làm bò hầm mình sẽ đăng sau ạ 😋
Loại bột mì mình dùng làm bánh bao là bột mì Hoa Ngoc Lan
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
6c
250 gr
bột mì HNL
40 gr
đường
3 gr
men
3 gr
bột nở
160 ml
sữa tươi không đường
1 gr
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bật lửa nhỏ, đun sữa cùng với đường đến khi đường tan hết, sữa chỉ được đun ấm đến 40°C, nếu nóng quá phải để nguội bớt
* Bước 2
Thêm men vào khuấy đều để yên trong 10'
* Bước 3
Sau 10' rây bột mì+ bột nở+ muối vào trộn đều, gom thành 1 khối
* Bước 4
Rải chút bột áo ra bàn, cho khối bột ra, xoa chút bột áo vào tay và nhào mịn. Nếu bột dính tay thì rắc chút bột vào tay rồi nhào chứ không nên cho nhiều vào khối bột tránh làm khối bột khô
* Bước 5
Nhào bột đến khi mịn màng, khoảng 15-20'
* Bước 6
Cho bột trở lại tô, bọc kín lại ủ ở nhiệt độ phòng đến khi nở gấp đôi, khoảng 90'
* Bước 7
Rải bột áo ra bàn, cho khối bột ra tạo thành hình chữ nhật và cán mỏng, quét lớp nước lên rồi cuộn lại theo chiều dài
* Bước 8
Cắt 2 đầu, chia bột thành 6phần bằng nhau, bọc lại ủ thêm 30'
* Bước 9
Sau 30' đem bánh đi hấp. Nước sôi mới cho bánh vào
* Bước 10
Hấp bánh lửa nhỏ trong 12' sau đó tắt bếp và để yên 5' mới lấy ra
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne