Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá rô phi chiên xù
Giới thiệu
Đầu bếp :
Ngọc HuyềnCách Làm Món Cá rô phi chiên xù của Ngọc Huyền
Bên ngoài giòn rụm bên trong mềm mại mọng nước, hương vị của vỏ quýt và thìa là vương vấn nơi đầu lưỡi. Một món ăn mà người lớn trẻ em đều yêu thích giải ngán đổi vị cho những bữa cơm thịt lợn, thịt gà.
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá phi lê làm sạch ráo nước, thái miếng vừa ăn
* Bước 2
Thái nhỏ thìa là, vỏ quýt thiệt nhỏ bỏ vào âu đựng cá
* Bước 3
Cho 1 ít nước mắm, ít hạt nêm, tẹo đường, hạt tiêu xay theo khẩu vị của bản thân và gia đình. Trộn đều cho cá thấm gia vị, để nghỉ 10-15'
* Bước 4
3 muỗng canh bột mì gạt, 1 muỗng canh bột năng gạt, 1 muỗng sữa tươi, thìa là thái nhỏ, hạt tiêu xay, 1 quả trứng gà. Đánh đều lên cho hỗn hợp hoà quyện và sánh mịn. Đặc quá thì cho từ từ thêm ít sữa tươi vào (không có sữa thay nước cũng được) đến khi nào hỗn hợp bột đủ sánh đặc để bao lấy miếng cá
* Bước 5
Nhúng lần lượt từng miếng cá qua hỗn hợp bột ướt rồi lăn qua bột chiên xù. Để nghỉ 5' để lớp bột trên miếng cá nó khô hơn giúp cho lúc chiên không bị bung lớp xù quá nhiều
* Bước 6
Đổ xoong, chảo ngập dầu. Đun nóng. Khi dầu đủ nóng hạ nhiệt xuống nhiệt độ nhỏ nhất cho cá vào chiên từ từ đến khi lớp vỏ hơi vàng hẵng lật (không lật nhiều dễ bung lớp xù). Chiên kĩ lần 1 để thịt cá bên trong kịp chín.
* Bước 7
Sau khi chiên hết cá lần 1, gần đến lúc ăn cơm bắt đầu chiên cá lần 2, cho nhiệt độ bếp cao nhất, chiên nhanh để lớp xù được vàng giòn. Cá ăn nóng là ngon nhất, ăn không ngon mà chấm với tương ớt cũng rất tuyệt. Hy vọng công thức này sẽ khiến mọi người hài lòng. Chúc cả nhà ngon miệng 🥰😍
* Bước 8
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne