Bánh đậu xanh

Name: Cách nấu món Bánh đậu xanh - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Vũ Hương Giang

Bánh đậu xanh

Tôi sinh ra và lớn lên trên mảnh đất Hải Dương , nơi có món bánh đặc sản nổi tiếng Bánh Đậu Xanh , với hương vị thơm ngon , ngọt bùi của đậu xanh đã trở thành món bánh được nhiều người ưa thích . Nhấp 1 ngụm trà thưởng thúc 1 miếng bánh , vừa đặt vào đầu lưỡi bánh đã tan dần trong miệng , cái tinh tế của bánh đậu xanh là ở đó . Rất nhiều người Việt nói chung và người Hải Dương sống ở nước ngoài , mỗi lần về thăm quê cha đất tổ đều không quên mang theo mấy hộp bánh đậu xanh làm quà khi quay trở lại xứ người . Chút hương vị nhẹ nhàng của chiếc bánh đậu xanh giản dị đã làm ấm lòng người xa xứ . Cách làm món bánh đậu xanh tại nhà đơn giản , dễ thực hiện . Chỉ cần 1 cái nồi và 1 cái chảo chống dính là bạn sẽ có ngay mẻ bánh đậu xanh thơm ngậy , nhâm nhi cùng tách trà xanh nóng thì quá hợp phải ko nào ^_^ .

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 phần ăn

Thời gian nấu :

60 phút

100 g

đỗ xanh ko vỏ

3 thìa canh

đường

6 thìa canh

nước cốt dừa

1 chút

muối

1 ít

dầu hoa bưởi

1 thìa canh

dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đỗ xanh rửa sạch ngâm nước 2-4h cho nở rồi cho vào nồi cùng chút muối + nước nấu cho chín mềm ( nước cho cao hơn đỗ 1 đốt ngón tay ) , đỗ chín thì nước cũng gần cạn .

* Bước 2

Cho đỗ vào máy xay sinh tố + nước cốt dừa + đường + dầu ăn , xay cho nhuyễn rồi chuyển sang nồi chống dính sên lửa nhỏ và khuấy liên tục ( sên khoảng 20 phút ) đỗ mềm mịn dẻo đạt độ khô như ý thì cho nước hoa bưởi vào đảo lại cho đều rồi tắt bếp .