Trang chủ
Gia vị
Công thức
Baba rang muối
Giới thiệu
Nguyên liệu
10 cây
Sả
3 củ
Gừng
100 g
Hành khô
150 g
Bột chiên giòn
50 g
Bột năng
20 g
Muối tinh
15 g
Mì chính
Hạt
tiêu 5g
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Baba cắt tiết, nhúng qua nc nóng, bạn dùng dẻ sắt chuyên cọ xoong. Cọ thật sạch lớp màng bên ngoài của baba. Sau đó bạn dùng dao có đầu nhọn rạch từ bên trên cổ của baba rạch nhẹ nhành thành 1 hình quanh chiếc mai của baba. Sau đó luồn dao cắt phần dây chằng ở phần cổ gáy baba, dùng tay bẻ mạnh ra khứa nhẹ tách bỏ mai của baba. Tiếp đến bạn nhẹ nhàng tách phần ruột baba ra khỏi. Và chặt thành từng miếng 2x2cm vừa ăn là đc ạ
* Bước 2
Bạn lấy 5 củ sả, 3 củ gừng, một chút hành khô. Cho một chút muối và 2 lít nước đun thật sôi lên rồi cho baba vào trần khoảng 3p. Vớt ra để ráo nước. Bạn cho 1 thìa cf muối, 1 thìa cf Hạt tiêu, 1 thìa cf mì chính trộn đều với baba lên. Cuối cùng bạn cho 100g bột chiên giòn và bột năng vào rắc đều lên bề mặt thịt baba tạo thành 1 lớp bột mỏng bám vào thịt baba. Và bạn đem chiên lửa to để tránh thịt bị ngấm dầu
* Bước 3
Tiếp đến bạn làm muối giả: Gạo nếp ngâm qua nước rang cho chín vàng. Dùng máy xay mịn như hạt muối. Muối hạt bạn rang khô lên. Bạn trộn nốt phần hạt tiêu, mì chính vs muối với Gạp nếp đã xay là đc 1 chén muối giả rồi ạ
* Bước 4
Hành khô thái lát, sả thái lát bạn cho một ít bột chiên giòn đem chiên vàng lên là đc ạ
* Bước 5
Cuối cùng bạn trộn sả hành chiên vs baba với nhau vs rắc muối giả lên là đc ạ
* Bước 6
Chúc các bạn thành công
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne