Trang chủ Món ăn Bún bò huế
Bún bò huế yêu thích

Bún bò huế

Giới thiệu

Đầu bếp :

Vũ Mi

Bún bò huế

mình là đạo bún bò, sau bao nhiêu năm kinh nghiệm ăn rất nhiều nơi ngon và đúc kết lại bí quyết cho bản thân để tự nấu ra một nồi bún bò theo khẩu vị của chính mình

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

8 tô

Thời gian nấu :

3 tiếng
1,6 kg

chân giò khoanh

1 kg

bắp bò hoa

1 kg

xương ống

1/2 kg

bò tái

1 kg

huyết bò

4 lít

nước

15 cây

xả

1 củ

hành tây

1/2 trái

thơm

2 củ

tỏi

10 củ

hành tím

1 củ

nhỏ gừng

4 muỗng

mắm ruốc huế

2 gói

gia vị nấu bún bò Aji

1 kg

bún sợi to

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế: giò khoanh, bò, xương, rửa qua nước muối loãng, rửa qua rượu trắng và giấm rồi để ráo. Rửa rau, xắt hành, chẻ đầu hành lá
Ảnh Bước 1

* Bước 2

Bỏ giò da, hanh tây, gừng vào nối chiên không dầu, nướng 10p, đều 2 mặt cho da săn lại

* Bước 3

Làm sa tế: bỏ xả, hành tím, tỏi, ớt trái vào máy xay, xay nhuyễn Phi vàng hỗn hợp trên rồi tắt bếp, trộn bột ớt và màu điều cuối cùng
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Xắt huyết cục vuông 2 ngón tay
Ảnh Bước 4

* Bước 5

Bắt dầu nóng tao hành tỏi hành tây sả gừng cho vàng đổ 4 lít nước đun cho sôi, bỏ mắm ruốc, 2 gói gia vị bún bò vào. Nước sôi, cho xương, giò, bò, huyết xắc vào nồi đun 1h45p đến khi nào giò, bò mềm (ktra bằng cách chọc đũa qua thịt nếu đi qua dễ dàng thì vớt giò, bắp bò ra)
Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5

* Bước 6

Trụng bún qua nước sôi, bỏ ra tô, trang trí và thưởng thức
Ảnh Bước 6 Ảnh Bước 6 Ảnh Bước 6

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

chân giò khoanh bắp bò hoa xương ống bò tái huyết bò nước xả hành tây 🧅 thơm tỏi hành tím nhỏ Gừng mắm ruốc Huế gia vị nấu bún bò Aji bún sợi to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Bún bò huế Bún bò huế
sao : Vũ Mi

Món ăn tương tự

Bún bò huế

Bún bò huế
Cheesecake mận

Cheesecake mận
Chả đỗ

Chả đỗ
Panacotta

Panacotta
Trà sâm bí đao

Trà sâm bí đao
Bánh khoai lang

Bánh khoai lang
Bánh tráng thịt heo

Bánh tráng thịt heo
Sữa Bí Đỏ

Sữa Bí Đỏ
Cà tím chiên mỡ hành

Cà tím chiên mỡ hành
Bánh Mật- Cho ngày thanh tịnh

Bánh Mật- Cho ngày thanh tịnh
Mưa nấu chè bột lọc nóng

Mưa nấu chè bột lọc nóng
Chia sẻ cách làm pizza đơn giản tại nhà

Chia sẻ cách làm pizza đơn giản tại nhà
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne