Trang chủ
Gia vị
Công thức
Kim chi cải thảo
Giới thiệu
Đầu bếp :
Mẹ Chíp ❤️Kim chi cải thảo
Chủ nhật cuối tuần em hay đanh thời gian để làm món cho gđ. Ăn rất vừa miệng và ngon nhé cả nhà mọi người nên thử công thức này dù kim chi có rất nhiều công thức làm.
Nguyên liệu
4 cây
Cải thảo
2 củ
Cà rốt
3 củ
Cải trắng
1 bát
Đường
5 lạng
Muối
2/3 bát
nước mắm
1 quả
lê
1 quả
táo
6 quả
ớt hiểm
1 bát
gạo nếp
1 lạng
tỏi
0,5 lạng
gừng
70 gam
Mè rang
4 thìa
Dầu mè
3 lạng
Hành hoa
1 lạng
ớt bột hàn quốc
1/2 củ
hành tây
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cải thảo xẻ làm 4. Sau đó rửa qua nước muối rồi sát muối vào từng bẹ cải thảo. Sau đó ngâm cải thảo 4-5 tiếng. Nhớ lấy vật nặng đè lên để cải thảo ngấm nước muối sẽ nhanh hơn. Ngâm đến khi nào bẻ bẹ cải thảo mà không bị gãy. Sau khi ngâm xong thì rửa lại nước 3 lần rồi vắt khô. Em thường phơi 1 lúc cho khô hẳn rồi mới muối như thế sẽ giòn hơn.
* Bước 2
Củ cải trắng em cắt khúc dầy 1cm vì em thấy ăn như thế ngon hơn là bào sợi. Ngâm củ cải với nước muối loãng 30p rồi vớt ra phơi khô. Cà rốt thì cắt mỏng dầy hơn bào sợi một chút ăn như thế ngon hơn.
* Bước 3
Làm nước sốt cho tất cả nguyên liệu gồm: tỏi, gừng, mè rang, dầu mè, bột nếp, đường, nước mắm, ớt hiểm, lê, táo, ớt bột hàn quốc, hành tây vào xay nghuyễn. Rồi bỏ hành lá và cà rốt củ cải vào trộn. (nhiều người thường làm xong mới rắc mè lên nhưng bỏ vào xay cùng sẽ thơm hơn rất nhiều)
* Bước 4
Bước cuối là đợi cải thảo đã được thì trộn cùng nước sốt và ngâm qua 2 đêm là ăn ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne