Cơm gà cho ngày mưa

Giới thiệu

Đầu bếp :

Châu Dư

Cơm gà cho ngày mưa

Cũng là cơm gà - là mái ngói đỏ rêu phong - nhưng lại ở Hà Nội, chẳng phải Hội An. Em vẫn thích cái nét cổ kính mang mác buồn ở Hội An, thích những lần đi một mình dưới đèn lồng hoa, thích cảm giác ngồi lặng im theo dòng chảy ngắm đèn hoa đăng trên sông Thu Bồn và tưởng tượng rằng liệu vài năm sau này nữa, khi quay lại nơi đây em có được cùng anh đi tiếp và đi mãi không.......không biết em có được cùng ng mình yêu thả đèn hoa đăng như em vẫn muốn không.

Nguyên liệu

2 cái

đùi gà to

1 củ

hành tây

1 mớ

rau răm

bơ gạo ngon

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên e luộc chín gà với muối gừng và nước có pha 1 thìa bột nghệ (ở đoạn luộc này thì e quên k chụp :p)

* Bước 2

Sau khi luộc gà chín thì e lấy luôn nước luộc gà thổi cơm ạ :p nêm thêm chút muối ăn cho cơm thêm đậm đà là được ạ.

* Bước 3

Gà luộc e để cho nguội r xé miếng, hành tây e xắt mỏng ngâm với nước đá dấm cho giòn, rau răm e cũng nhặt sạch rùi cắt nhỏ ạ.

* Bước 4

Nước châm để nêm gà kia là linh hồn của món gà này :****** e pha vào bát 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường, 3 thìa nước mắm, 3 thìa nước đun sôi để nguội, 2 nhánh tỏi đập dập và 1 quả ớt ak :p (ai thích ăn cay có thể tăng lượng ớt lên hoặc cho thêm bột ớt ạ)

* Bước 5

Sau đó e bóp gà với một nửa chỗ nước mắm trước. Rùi cho lần lượt hành tây, rau răm vào bóp cùng gà cho ngấm. Sau đó e thêm vào nộm gà lạc rang là xong ạ 😘😘😘

* Bước 6

Khi ăn e xới cơm ra bát r cho nộm gà lên trên, thêm chút lạc rang và rắc chút tiêu là hoàn thành món cơm gà rùi cả nhà ạ. Cơm vàng tơi hạt, đậm đà, nộm gà mang lại cảm giác giòn giòn thanh mát, tươi ngon với lạc rang béo ngậy ngậy e dám cá là k ai có thể từ chối ăn thêm bát nữa đâu ạ ^^