Kim chi chuẩn vị Hàn Quốc #bepvang

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

sunflowerinthemist

Kim chi chuẩn vị Hàn Quốc #bepvang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế Cải thảo sau khi mua về cắt làm 2 ngâm sơ qua nước (cắt bỏ phần hư, úng, dập, thâm,…), sau đó ngâm vào chậu nước khoảng 1 phút. Dùng 2/3 chén muối muối hột hà xát lên cải thảo đang ngâm, chà xát kỹ ở phần thân trắng của cải thảo, muối 3 giờ để cải thảo ngấm đều muối và bắt đầu mềm ra. Sau khoảng thời gian trên, vớt cải thảo ra và rửa lại bằng nước 3-4 lần để bớt mặn

* Bước 2

Bước 2: Làm gia vị

* Bước 3

Ướp kim chi

* Bước 4

Cuối cùng, bỏ kim chi vào lọ kín có đậy nắp, để ở nhiệt độ phòng 1 ngày sau đó cho vào ngăn mát của tủ lạnh. Khoảng 2 ngày sau bạn có thể lấy ra thưởng thức. Các chị em mở hộp, đeo găng tay và ấn vào kim chi để cho các bọt khí và nước trào lên. Nếm thử thấy chưa chua thì để thêm 1 ngày nữa. Hôm sau thấy chua rồi thì cho vào tủ lạnh, ăn đến đâu thái đến đó. Kim chi thành phẩm phải giòn.