Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh mỳ hoa cúc bằng nồi nướng thuỷ tinh
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Tran VanBánh mỳ hoa cúc bằng nồi nướng thuỷ tinh
Lần đầu tiên chinh phục em hoa cúc đỏng đảnh.
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho bột mỳ, đường, men, trứng, sữa vào tô, dùng máy đánh trứng cầm tay(đổi thành qua trộn bột) trộn bột ở mức cao nhất trong 5p rồi giảm về mức giữa thêm 5p nữa
* Bước 2
Bơ để nhiệt độ phòng cho mềm rồi cho từ từ vào hỗn hợp bột, tiếp tục lấy máy c tay trộn bột thêm 20p nữa cho đến khi bột mịn, róc thành là được (có thể do t dùng bột meizan lượng protein thấp nên nó không kéo màng, nhưng không sao nhé). Ah trộn bột thì trộn ở chỗ nhiệt độ thấp không bị tách bơ nha
* Bước 3
Bột trộn xong đem ủ trong phòng điều hoà 45p. Sau 45p bỏ bột ra nhào lại cho vỡ hết bọt khí rồi cuộn tròn bằng màng bọc thực phẩm để ngăn mát 3h hoặc có thể để qua đêm
* Bước 4
Lấy bột từ tủ lạnh ra chia thành các phần đều nhau (cái này tuỳ theo kích cỡ khuôn nha). Lấy 1 phần ra tạo hình còn lại cất vào ngăn đá. Khi nào cần thì bỏ xuống ngăn mát cho rã đông là được.
* Bước 5
Phần bột lấy ra chia thành 3 phần bằng nhau rồi vê dài từng khối bột sao cho 3 sợi dài đều nhau và độ dài gấp rưỡi độ dài của khuôn.
* Bước 6
Sau khi vê dài thì tạo hình thắt bím. Phết 1 lớp bơ lên khuôn, cho chút bột làm bột áo. Sau đó vỗ khuôn cho bột thừa ra hết. Đặt khối bột đã tạo hình vào khuôn và ủ 1 khăn ẩm lên khuôn, ủ bột tiếp lần 2.
* Bước 7
Bật lò mức 200 độ trong 15p, bánh nở được 2/3 khuôn thì cho vào lò nướng 150 độ trong 35p. Trước khi cho bánh vào lò thì phết bè mặt 1 lớp lòng đỏ trứng hoà với sữa.
* Bước 8
Khi bánh nướng được tầm 10p hoặc theo dõi bề mặt bánh vàng thì bọc giấy bạc rồi nướng tiếp cho hết thời gian.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
bột mỳ (t dùng bột mỳ đa dụng meizan, bột này không hút nước lắm ạ)
Bơ lạt TH
men lạt
sữa (t dùng sữa đặc có đường hoà nước ấm rồi để nguội)
đường (do t không thích ăn ngọt nhiều nên lấy ít đường nha)
trứng + 1 lòng đỏ trứng (nhà t có mua trứng 2 lòng nên t chọn 1 quả 1 lòng và 1 quả 2 lòng)
nước hoa cam
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne